长寿区推进餐桌文明行动
餐桌文明是社会文明的缩影,是城市文明的窗口,它传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。长寿区扎实推进餐桌文明行动,促成“厉行节约,反对浪费”文明共识,实现餐饮从“爱面子”向“重实情”转变,由“讲排场”向“求健康”转变。
宣传全覆盖
营造良好社会风气
日前,记者走进长寿新城某餐馆发现,在门口、餐桌、自助调料区等显眼位置均张贴了“节俭养德,文明餐桌”等提倡节俭的温馨提示。在长寿区桃西三路一家特色菜馆,当客人坐定后,餐馆老板在提供菜单的同时,将一个印有文明用餐劝导语的纸巾盒放到顾客面前。
记者了解到,长寿区对餐桌文明的宣传已经实现了餐饮场所全覆盖、宣传载体全覆盖和城内社区全覆盖。相关负责人告诉记者,长寿区所有宾馆、饭店、食堂等用餐处共发放“文明餐桌”公益广告牌5万余个,发放印有“节俭养德 文明餐桌”和社会主义核心价值观内容的纸巾盒4.5万个,印制餐桌文明宣传画5000张。
此外,长寿区还充分发挥电视、广播、LED等固定宣传载体和公交车、出租车等流动宣传载体作用,通过发布公益广告、动画,短信等多种形式,普及“节用惜福”理念,营造文明消费的良好社会风气。
服务员也是志愿者
劝导顾客用餐文明
“亲,两个人3个菜够吃了,点多了浪费。”“剩下的我给你打包,拿回去热一下更美味。”……在长寿,餐馆里的服务员不光负责点菜、上菜,还要当志愿者对顾客进行用餐文明劝导。
据长寿区文明办相关负责人介绍,目前长寿已从50多家餐饮企业中招募了100多名服务员成为餐桌文明志愿者,他们主要在点餐、配餐、用餐环节对顾客进行劝导,以减少铺张浪费和用餐不文明等情况发生。
在志愿者“上岗”之前,长寿区志愿者协会还专门组织开展了培训,提升志愿者劝导顾客适量点餐、合理配餐、文明用餐的能力;加强对餐饮老板的培训,形成“物有所值又实惠,愉快消费不浪费,长效经营更珍贵”的规范管理理念。
如今在长寿,市民适量点餐、主动打包的行为越来越常见。在记者采访过程中,有市民主动表示:“够吃就行,坚持不浪费原则,不要过多地剩菜,实在吃不完可以打包。”
注重三个细节
让“光盘”理念扎根
在推进文明餐桌行动的过程中,长寿区强调注重三个细节,即:注重适时引导的细节、注重减少剩菜剩饭的细节、注重提供打包服务的细节,形成了“点餐时提醒消费,结账时提示打包”的餐饮常态。
“注重适时引导的细节,就是让服务员在不影响顾客就餐的情况下,向顾客倡导合理消费、绿色消费、理性消费理念;注重减少剩菜剩饭的细节,是号召餐饮企业对顾客实行‘吃完有奖、打包有礼’制度;注重提供打包服务的细节,是鼓励餐饮企业为顾客提供卫生美观的食品袋,使顾客打包也有‘面子’。”长寿区文明办有关负责人说。
同时,长寿还在全区餐饮场所及区机关、企事业单位推行“光盘行动”,号召就餐者树立“多次少取,取来吃光”的思想,做“光盘行动”的践行者、引领者,让节约行动蔚然成风。
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