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13万市民华岩寺祈福喝腊八粥

2019年02月21日335未知admin

  记者 丁刚

  俗话说“过了腊八就是年”,今年的腊八节,前往华岩寺的市民热情不减,由于今年是华岩寺免门票以来的第一个腊八节,引来13万市民祈福喝粥,人潮涌动且秩序井然。

  大清早队伍一直排到马路边

  昨天上午9点,实况新闻-重庆时报记者来到华岩寺,大门口,排队的市民已经排到了马路边,安保人员分批放行,从排队到进入不到10分钟,虽然人潮涌动,但没有拥挤,地面也很难看到一次性餐盒等垃圾。

  祈福喝粥的市民中大多数是中老年人,其中也不乏年轻人和小孩,有一位年轻妈妈端来一碗香甜的腊八粥,先给坐在婴儿推车里的孩子喂一口,孩子张大嘴已经等不及让妈妈喂了。

  九龙坡区的王女士8点就赶到华岩寺,没想到已经排了这么多人。她说,按照年俗,过了腊八就是年,华岩寺的腊八粥特别香甜,这几年来她和家人每年都来华岩寺喝一碗腊八粥。“还是原来的味道,腊八粥寓意美好,用这种方式祈福家人来年安康。”

  150多名义工通宵熬粥

  华岩寺佛教艺术馆馆长张宏林介绍,今年准备工作比往年要提前,早在4天前就开始着手厨房清洁、购买食材等准备,还有很多人自愿维持现场秩序,共有四五百名义工参与其中。23日下午5:30,熬粥正式开始,150多名义工分上下半夜通宵熬粥。

  张馆长说,今年是华岩寺免门票后的第一个腊八节,所以前来祈福喝粥的市民也更多,往年大约有10万人次,今年比往年多3成左右,大约有13万人。原本计划早晨7点开始施粥,只能提前到6:30左右。

  华岩寺的腊八粥牢牢抓住了市民的胃口,腊八粥为什么香甜?张馆长拿出一份配料表给实况新闻-重庆时报的记者,原来腊八粥不止八样食材,分别是红豆、莲米、党参、红枣、百合、花生、山楂、冰糖、红糖、冬瓜条、橙糖、黑米、枸杞、糯米、粳米、苡仁等16种食材。

  要供10多万人喝粥,要用多少食材?张馆长说,别的不说,光是各种米就用了5吨,也就是1万斤!

  第一锅腊八粥先送环卫工

  腊八粥连夜陆续熬制完成后,凌晨5点,华岩寺文教基金会的义工拉着第一锅粥出发了,他们给九龙坡100名环卫工送上了清早第一份早点,并且给每个人送了一条红围巾和一双保暖袜,感谢他们为城市作出的贡献。

  随后,义工来到陈家桥社区、医院和敬老院,为那里的环卫工、老人送去4桶腊八粥,每一桶都有100斤重。

  华府雅园社区的100多位老人在清晨也喝上了腊八粥,他们也同时也获赠围巾和袜子。等到义工从西永敬老院慰问回来后,已经快上午11点了。

  张馆长说,他们下午还要去华岩寺对面的看守所和派出所进行慰问,每年腊八节,有他们的付出,才能使腊八节有良好的秩序。

  这么多人喝粥,如何保证大家喝得放心?张宏林馆长介绍,历年来华岩寺施粥特别注重食品安全,为了保证今年市民能够放心食用腊八粥,和往年一样,今年熬粥的工作人员都是精心考察挑选、常年服务于华岩寺的热心义工,他们有丰富的熬制经验,每个人都有备案。

  在熬制过程中,制作间门口都有义工把控,非相关人员不得入内,每一锅都必须有一份样品留存,以备万一有问题可以留存证据进行调查。


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