秀英食药监局保障 欢乐节期间食品安全

　　本报11月19日讯 2017年（第十八届）海南国际旅游岛欢乐节于11月18日至30日期间举行。19日，记者从秀英区食药监局获悉，为做好活动期间食品安全保障工作，该局严格履行食品安全监管职责，全力做好欢乐节期间食品安全保障。

　　据介绍，在活动举办前，保障人员提前介入万豪大酒店、香格里拉大酒店等接待酒店，做好前期监督检查，逐项排查食品安全隐患，发现问题要求立即整改，做好风险清单管理，并与酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实主体责任。督导接待酒店、海南国际会展中心各展区的食品展销摊点、美食一条街落实食品及食品原料进货查验制度，保证购进的食品及食品原料符合食品安全标准，认真执行餐饮加工操作规范，防止食品交叉污染，落实食品原料采购、贮存、加工制作和配送全过程安全风险防控措施。严格落实全程驻点监督职责，开展食品及食品原料快检工作，及时消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，强化应急处置工作，密切关注舆情动态，按时报送每日巡查工作信息。

　　此外，为保障本届欢乐节期间各项活动餐饮食品安全，海南省、海口市及秀英区食药监三级联动，实施全程管控，在接下来的各项活动期间，保障人员继续严格履行食品安全监管职责，确保节日期间餐饮食品安全万无一失。