柳梧新区切实做好学校食品安全监管工作确保师生饮食安全

为切实加强学校、幼儿园食堂食品安全监管工作,有效防范食品安全风险,确保广大师生饮食安全,柳梧新区于2018年2月27日,组织各学校负责人召开“2018年春季学校开学食品安全专题会”,会议要求,各学校要切实加强领导,制定相应检查方案,明确检查要求,落实检查责任,严格执行检查责任化、规范化、痕迹化,坚决防止检查不到位和走过场。

会后,各学校在开学前认真开展了自查活动,围绕就餐环境卫生、原料采购索证索票及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转等关键环节进行全面排查,切实落实源头防范、过程监管、风险严控措施。对供货单位有变化及资质失效的,已及时调整更新,对仓库已过保质期的食品原(辅)料等,立即进行了清理出库,对食堂新聘从业人员严格执行持证上岗制度,对食堂设施设备进行检查确认和清洁工作,确保冷藏、清洗、消毒等设施设备正常运转。

通过此次专项检查,将各学校存在的问题进行现场整改,有效促进了学校食品安全主体责任进一步强化,食品安全管理制度和工作措施进一步落实,加工操作行为进一步规范,食品安全隐患进一步消除,食品安全整体水平进一步提升,广大师生饮食安全得到有效保证。