主页 >>

冬菇滑鸡煲鸡肉烧得鲜嫩爽滑,吃完一盘让你顿顿都想吃!

2019年02月21日260未知admin

华龙网1月29日11时讯 菌菇与鸡肉是很常见的搭配,比如我们教过的小鸡炖蘑菇,又如粤菜里经典的冬菇滑鸡煲,是很适合冬日餐桌的一道菜,讲究温暖烫口,所以特别适合用铸铁锅来焖炖,不仅有良好的保温性,其独特的密封和导热性可以让鸡肉更嫩滑,配上鲜香的冬菇及豆豉酱、蚝油等佐料,酱香浓郁,风味独特。

先将洗净的500克鸡腿去骨,改刀成小块,加适量盐、淀粉、白胡椒粉和料酒,腌制15分钟;

50克冬菇放在白糖温水中,泡发1小时,取出后沥干水分,改刀一切二,泡冬菇的水留用,用10毫升生抽、16毫升蚝油、10克豆豉酱调一个碗汁备用;

热锅起油,下干葱片、姜片、蒜瓣爆出香气,再下鸡肉翻炒;

撒一小把冰糖,炒到糖融化,使鸡肉裹上一点淡淡的焦糖色,然后下冬菇、碗汁翻炒均匀,最后倒入冬菇水,盖上锅盖,中火焖至汤汁浓稠;

最后转大火稍微收一下汁,撒少许香葱,爽滑鲜嫩的冬菇滑鸡煲就做好了。

华龙网整合


公明最大劳务派遣公司
















Copyright © 2002-20191010资讯网 版权所有  浙ICP备8888888号 sitemap

联系QQ:3402123920   最后修改时间:2019-11-14 07:37:08
  南山区南油登良路天安工业区劳务派遣公司深圳光明劳务派遣公司  细数去年我 市城市管理 市质监局收 春节期间唐 我市管辖两 中国人民政 中国人民政 中国人民政 中国人民政 中国人民政