松江食品经营单位“一镇一特色，一区一示范”

    记者　徐妍斐

　　晨报讯　投保食品安全责任保险、紧抓早餐工程、农村会所引入第三方餐饮公司……为建设市民满意的食品安全城区，2017年松江区挖掘优势资源，组织18个街镇（开发区）市场所开展食品安全示范区建设，创建“一镇一特色，一区一示范”工作，结合辖区特点，为百姓的舌尖安全做实事。
　　比如，以大型超市、乐颂坊商圈为主体的岳阳所，投保食品安全责任保险，在强化企业主体责任的同时，将原来以工商类消费纠纷为主的维权调解职能延伸至食品、餐饮领域，市民在商圈维权点投诉，就能与市场所形成两级响应，联动处置，处理消费纠纷的效率更高，为顾客提供放心保障的同时，也能全面提升企业食品安全自律意识。
　　九亭所则致力于成为全区小型餐饮临时备案的“发动机”。108户小型餐饮单位备案试点区域中盛富路、久富路21户已完成备案试点、26户在环保前置取消后办理食品经营许可证、24户关停、37户取缔，先行先试，积累经验，做好全区可推广、可复制的样板。
　　车墩集镇影视文化基地近年来越来越受到市民的关注。车墩所以“绿色、放心、健康、共享”为宗旨，聚焦车墩集镇影视文化区域及周边街区，建设一个让市民直观感受、直接受益、满意放心的食品安全共治示范区。同时，对南乐路、茸江路地块内40户食品经营单位实施小餐饮临时备案。
　　方松所则积极打造“开元地中海明厨亮灶区级示范点”，该商圈39户餐饮服务单位均采用透明玻璃窗或视频显示等方式，把食品加工制作的关键部位和环节进行展示，让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利和食品监督参与权，真正实现阳光操作、透明化管理。
　　郊区居民习惯的农村聚餐近年来也成为监管重点。新桥所创新管理模式，辖区10户农村会所引入第三方餐饮公司管理模式，加强前期申报、厨师团队选择、运营过程中全程巡查等制度，有效地保障了辖区会所的食品安全。
　　永丰所紧抓早餐工程，对鹿鸣早餐车中央厨房从源头把关，严控生产过程，中央厨房各个车间安装视频监控并连接全球眼系统。落实“早餐实事工程”，做好流动早餐网点优化布局，全区约120个早餐车统一管理，加强食品摊贩的事中事后监管等等。