桑葚膏、桑葚醋…新鲜又营养的桑葚，可以这样吃

华龙网12月22日12时讯 桑葚不但味道好，而且还有不少养生功效！桑葚具有补肝益肾、养血生津、润肠通便、健脾益胃、通气血、抗衰老、防癌等功效；主治肝肾阴亏、腰膝酸软、心悸失眠、头晕目眩、口渴烦热、目暗耳鸣、肠燥便秘、须发早白等症。那么桑葚除了入药和直接食用外，还可以怎么吃呢？吃货赶紧看过来！

桑葚汁

材料：鲜桑葚200g；

做法：桑葚洗净，捣烂如泥，用纱布过滤取汁，直接服用或用温开水送服。

桑葚果酱

材料：鲜桑葚500克、冰糖150克、柠檬1个（挤汁）；

做法：桑葚洗净，去蒂。加冰糖，熬至冰糖融化后挤入柠檬汁，转小火慢慢熬煮两个小时以上，至粘稠。入无水无油的密封玻璃瓶，冰箱冷藏。一周内食完。

桑葚醋

材料：桑葚800克、米醋1000毫升；

做法：把桑葚清洗擦干表面水分，再放置数小时彻底风干。准备一个干净且干燥的玻璃罐，将桑葚、米醋放进去， 把盖口密封。静置在阴凉处3～4个月后，桑葚醋就做好了，服用时取少量加入凉开水稀释后即可。

桑葚酒

材料：鲜桑葚500g、白酒500g（40度左右）、冰糖100g；

做法：鲜桑葚洗净，沥干水，将桑葚捣烂后，加入白酒、冰糖一起浸泡，30天后服用。

桑葚膏

材料：鲜桑葚1000g、蜂蜜300g；

做法：桑葚搅汁，取汁后煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至膏浓稠时，待冷服用。

值得注意的是：

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此儿童不宜多吃。

桑葚性寒，脾胃虚寒便溏者禁服，处于经期的女性朋友也要少吃，孕妇不宜食用。

桑葚含糖，糖尿病人只要控制食用量就行，血糖控制较好时，每日可食用20粒左右。

熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚中酸性物质跟铁产生化学反应导致中毒。

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