边走边吃早餐 当心伤胃

有的人为了“争取时间”，特别是在早晨，常常边走路边吃早餐，以为这样既节省了时间，又不耽误上班，是一举两得的事情。专家表示，这是一种有害健康的不良习惯，长期下去会严重伤胃。因此，建议大家不要再边走路边吃早餐。
　　影响消化和吸收
　　 “边走边吃必然是吃些简单的快餐，这样既满足不了人体所需的营养，走着吃又容易引起消化不良。”宝鸡市人民医院副主任医师郭静贤介绍，早餐对人的能量供应是非常重要的，边走边吃必然是吃些简单的快餐，营养会跟不上，如果长时间不好好吃早餐易诱发低血糖以及多种营养不良及代谢疾病。
　　 身体在任何环境下可以咀嚼、吞咽食物，边走边吃时身体忙于应付耗费的肌肉活动，血液供应会从胃肠等消化系统转换到肌肉，这就造成消化道血液供应不足，会使胃部排空推迟，同时，边走边吃时食物往往不能彻底嚼碎就下咽，这样食物就不能经过口腔唾液初步消化，到了胃里也不易消化，更不利于小肠吸收营养，人只有在心定轻松的情况下吃东西，才会有好消化，好吸收。
　　存在卫生安全隐患
　　 据介绍，边走边吃的食物大都是干食，缺乏必要的汤水滋润，对口腔、咽喉和消化道都会产生潜在的不利影响，如果经常采取这种方式吃饭，势必诱发这些部位的炎症。
　　 现在城市污染较重，在室外边走边吃，很容易将空气中的尘埃、微生物以及有害气体吃到肚子里，这对健康非常有害，也极不卫生。边走边吃对胃不好，迎风吃的话，尤其是冬天，胃里容易吸入寒气。
　　 此外，边走边吃容易打嗝，大脑既要指挥消化系统，又要指挥运动系统，注意力分散，因而往往不能细嚼慢咽，而且还会发生呛食、噎塞等意外。
　　健康早餐这样吃：水果+蔬菜+奶制品+谷类
　　 “起床后先喝水再吃早餐。”宝鸡市营养协会高级营养师闫乐介绍，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于一种生理性缺水的状态。这时不要急于吃早餐，而应先饮一杯温开水。
　　 闫乐表示，早餐吃得太早，会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以，在7点左右起床后，隔20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。健康的早餐必须具备碳水化合物、蛋白质食物、维生素等多种营养物质。水果蔬菜能提供足够的维生素和纤维，减少便秘的现象。而奶制品含有丰富的蛋白质，谷类含有丰富的碳水化合物，有助于脂肪的燃烧。 华商报记者 李琳