华龙网3月29日20分讯 肥肠一定要先煮熟再炒，就算不全熟也至少要到半熟的程度，必须全程大火不然咬不动的亲们啊！！！喜欢大肠爽脆的口感和特别的香味。
把肥肠上的油撕干净，肥肠洗干净备用
用盐葱叶醋泡着洗
水烧开放葱姜八角花椒下去
然后加盐放肥肠放料酒下去煮，煮半小时左右
调料酱，辣椒酱姜葱蒜肥肠
切小准备开炒
炒酱炒调料，炒香放肥肠下去炒几分钟，加味精鸡精少许味极鲜少许白糖可以了
又香又辣
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