空海历史上是中日茶文化使者 茶圣陆羽鉴水发生在扬州

    由陈凯歌执导的《妖猫传》正在热映，影片用画面特效、人物形象、社会气韵等淋漓尽致地再现了盛唐的恢宏绚烂气象，获得不俗的口碑与票房。日前，扬州大学旅游烹饪学院老师、茶文化艺术协会副会长周爱东就这部影片延伸，在微信朋友圈写了一篇题为《

    昨天，周爱东接受本报记者专访，深度解读大唐茶道。他说，安史之乱后，扬州的茶文化渐成气候。

    《妖猫传》里的空海

    历史上竟是中日茶文化交流的使者

    电影《妖猫传》改编自日本魔幻系列小说《沙门空海之大唐鬼宴》，讲述的是盛唐时期长安城接连发生妖邪灵异事件，癫狂诗人白乐天与仰慕大唐风采的僧人空海相遇长安，两人紧跟一只口吐人语的妖猫，却意外触发了横跨三十年、有关王朝兴衰的惊天之秘。

    “历史上确实有空海其人，而且他可以说是中日茶文化交流的使者。”昨天，扬州大学旅游烹饪学院老师、茶文化艺术协会副会长周爱东接受记者采访时说道，公元806年，空海从大唐回日本，与同一时期回国的最澄、永忠和尚，带回了大唐的饮茶文化。回国后，在三僧与嵯峨天皇的推动下，日本上流社会以饮茶为时尚，史称“弘仁茶风”。

    历史上的空海大师不但为日本引进了中国佛教，而且引进了中国茶叶和茶文化，为日本茶业发展和茶道建设做出了历史性的贡献。可以说，他既是中日佛教使者，也是中日茶文化交流使者，更是中日友谊使者。

    周爱东告诉记者，空海等人回国后33年，最澄和尚的弟子圆仁来大唐求学。当年为圆仁剃度的是鉴真大师的再传弟子道忠。也有研究者认为是鉴真大师把茶道传入日本的。而圆仁的老师最澄也被认为是最早把茶传入日本的人。所以，圆仁入住扬州开元寺是多重缘结的一个果。

    《妖猫传》里的茶具

    漆耳杯已不宜用作品茗

    “《妖猫传》里的大唐金碧辉煌，如果喝茶的话，他们该用什么茶具呢？会是影片中那件漆耳杯吗？”

    周爱东认为，电影中出现的漆耳杯在汉代较为常用，且是贵族专用。到了唐代，漆耳杯虽然也还有使用，但是已经不流行。“大唐盛世，来自世界各地的富商带回来的东西都是非常西化的，在图案、纹饰以及器形方面都非常富丽堂皇，有的器具甚至镶有璀璨夺目的宝石。”

    “到了晚唐五代时期，从《宫乐图》一图可以看到，后宫嫔妃十人，围坐于一张巨型的方桌四周，有的品茗，也有的在行酒令，这上面的耳杯变成一点点大，已经不能成为茶具。”

    周爱东表示，像陆羽这样的隐逸之士，所选用的茶具大多是不值钱的。他自己就曾因为茶道行头的简朴而受到江南宣慰使李季卿的鄙视。皇家所用，以金器、玉器以及贡器瓷器为主。

    茶文化在扬州兴盛

    陆羽在扬州鉴水传为典故

    唐代是我国封建社会国力最强盛、经济最发达、文化最繁荣的时代，茶文化正是在这种大气候下形成，随而出现高潮，并且独具特色，空前繁荣，因而史称“茶兴于唐”。

    “扬州与茶文化的关系可以说是十分密切。”周爱东介绍，唐代时期，扬州是不产茶叶的，茶文化真正开始变得重要是在安史之乱之后，中原地区的士大夫、有钱人为了逃避战乱，就往南走，有相当一批人就逃到了扬州，扬州突然就繁荣起来，各种文化开始盛行，这其中就包括茶文化。

    “当时的茶道大家陆羽和常伯熊都到过扬州。”周爱东讲道，当时有一个非常有名的典故叫陆羽鉴水，说的是唐代宗时期，陆羽在扬州大明寺逗留，偶遇朝廷派往江南巡查的官员李季卿，在扬子渡口的驿站停船。在陆羽将要吃饭时，李季卿说：“陆君善于煮茶,天下闻名；这里的扬子江南零水又特别好，二妙相遇,千载难逢。”因而命令谨慎可靠的士兵到江中去取南零水。陆羽趁军士取水的时间，把各种品茶器具一一放置停顿,等候之。不一会，水送到了。陆羽用杓在水面一扬说：“水是扬子江的水，但不是南零地方的扬子江水，是江岸边的水！”军士大惊，急忙认罪说:“我从南零取水回来，到岸边时由于船身晃荡，把水晃出了半瓶，便用岸边之水加满，不想处士之鉴如此神明！”

    李季卿听了士兵一说，对陆羽更加佩服，便请他介绍一下中国都有哪些著名的泉水，陆羽一口气说了二十个，其中扬州大明寺是“第十二泉”。记者 车林