吃猪耳朵不怕长胖

华龙网3月29日20分讯 猪耳朵嚼起来咯吱咯吱的很是好吃，很多人买回猪耳朵只会凉拌，其实猪耳朵的好吃做法还是很多的哦，来尝尝好吃的猪耳朵吧！

红油黄瓜拌耳丝

配料:

猪耳朵1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、红油适量、盐4克、白糖1匙、米醋1匙、蒜粒3～4粒

烹饪步骤:

1.准备好原料

2.猪耳朵切丝

3.黄瓜，胡萝卜切菱形片，蒜切末

4.所有材料放一个盆里

5.放入盐，白糖，米醋

6.拌匀装盘

7.把红油淋在上面即可

猪耳朵炒辣椒鸡蛋

配料:

卤猪耳朵1个、尖椒1个、米椒2个、葱姜蒜适量、盐适量、鸡蛋2个、花椒粉少许、鸡粉少许

烹饪步骤:

1.准备卤好的猪耳朵一个

2.切成薄片

3.青椒，米椒斜切片。

4.葱姜蒜切片

5.鸡蛋打散

6.锅中烧油，炒熟鸡蛋。

7.炒熟的鸡蛋盛出备用

8.另起锅，加油下葱姜蒜片爆香。

9.加切好的猪耳朵翻炒

10.加青椒，米椒翻炒。

11.加鸡蛋翻炒

12.加盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。

芹菜炒猪耳朵

配料:

芹菜150克、猪耳朵250克、蒜2瓣、红椒半个、油适量、酱油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.材料、芹菜、猪耳朵（买超市切好的）、红椒、蒜

2.清洗干净、芹菜切段、红椒去籽切丝、蒜去衣拍碎

3.猪耳朵焯水

4.猪耳朵捞起、沥干水份

5.热锅放油、放蒜爆香、放芹菜炒几下

6.放猪耳朵、翻炒片刻

7.放红椒、炒至红椒断生

8.放盐、酱油、翻炒几下，即可出锅

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