西红柿和鸡蛋是营养绝配?原来它才是绝配

    西红柿的营养价值十分之高，被称为神奇的菜中之王。番茄作为菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，人们常常会用它做西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等。其实番茄和很多菜都很搭，如番茄炒菜花、番茄烧茄子和番茄炒虾仁等。

    那你知道番茄+土豆吗？你知道番茄土豆片有什么营养价值吗？接下来就让小编来告诉大家吧！

    番茄土豆丝的功效

    1、预防心血管疾病

    番茄土豆都含有丰富的钾，能促进血液中多余钠元素的排出，起到降血压、消肿利尿、的功效，能辅助治疗肾脏疾病。而且西红柿中的营养物质可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，对各种心脑血管疾病起到良好的预防作用。

    2、抗疲抗衰

    西红柿和土豆都富含维生素C，这种水溶性的维生素，可以增强老年人的免疫力，保护牙龈健康。每天摄入番茄和土豆可以达到抗衰老和抗疲劳的效果；番茄和土豆具有极强的消除自由基的作用，能够抗辐射、延缓衰老。

    3、预防中风

    土豆其实可以被当作一种主食，它富含大量的膳食纤维，其中的黏体蛋白可以保持血管弹性、预防动脉粥样化等心血管疾病，减少中风的风险；据研究表明，西红柿里富含的番茄红素可能能够男性帮助减少中风的风险。

    4、调养脾胃

    土豆可以健脾通便，促进肠壁蠕动，帮助消化，适用于脾气虚弱、运化无力的腹胀、肢倦乏力等。土豆中的膳食纤维丰富，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，有助于排除体内毒素；土豆还含有一种特殊的抗菌分子，不但可以防范胃溃疡，而且没有抗药性和副作用。西红柿则富含烟酸，可以维持胃液的正常分泌，健胃消食，能够很好地保护肠胃。

    5、养颜护肤

    土豆可以增强皮肤的抵抗力，是一款很好的呵护肌肤、保养美容的食品，能够起到帮助消除痤疮、青春痘、晒斑等的作用。番茄中的维生素能够起到美白护肤的美容效果，能使人皮肤细腻光滑，脸色红润。

    小贴士：番茄土豆丝的做法

    1、土豆去皮切成丝，放在水中浸泡，防止氧化变黑。

    2、番茄去皮，切成丁状。

    3、炒锅加入油烧热，加入葱姜蒜爆香。

    4、放入番茄煸炒出水后加入土豆丝，再加入适量的盐、糖和少许水继续翻炒。

    5、土豆断生后再加入葱末装盘出锅。（华龙网整理）