剧烈运动心脏不舒服应及时就医

大洋网讯 炳胜，广州著名食肆的代表作之一，迄今已有21年历史。记者求证获悉，其创始人之一卢润炳于前日不幸去世。有业内人士感叹：“一代草根英雄，走好。”

卢润炳前日不幸去世

11日，卢润炳在广州参加一场足球赛比赛时，突然晕倒，后送医院抢救无效不幸身亡。昨日上午，炳胜集团董事长曹嗣标发布微信朋友圈证实了此事。

卢润炳作为炳胜的创始人之一，人称“炳哥”，是另一创始人曹嗣标的姐夫。业内资深美食旅游自由撰稿人罗显军感叹，炳胜创始人之一卢润炳“炳哥”不仅对炳胜有着特殊的意义，其为广东餐饮创新年也做了不少贡献，堪称“一代草根英雄”。他说“噩耗传来，我只有一声叹息：炳哥，一路走好！”

业内资深人士闫涛也表示，炳胜可以说是广州餐饮界的一个金字招牌，对于此次意外只能表示“愿逝者安详西去”。

炳胜门店营业未受影响

昨日，记者走访了天河东路和珠江新城的炳胜门店，发现均在营业中，未受到该事件的影响。天河东路的门店门口两边摆满了蓝色胶凳，依旧有人在等位叫号。昨日19:00，炳胜天河东路店二人桌有11桌在等待，珠江新城旗舰店二人桌有44桌在等待。

记者采访了正在等位的文女士，其表示刚在朋友圈看到有人发此消息，她表示，有外地的朋友来广州都会带他们去尝尝炳胜，对于创始人的去世感到惋惜，不过也希望炳胜的出品不会有大的变化。

一位业界人士也向记者透露，炳胜创始人去世并不会对炳胜目前的经营造成很大的影响。他说：“因为在这个年代，餐饮不会是一个人的餐饮，一个知名的餐饮企业大多都是团队合作，没有说少了一个人就做不下去的。”

中国食品产业评论员朱丹蓬认为，炳胜在广东的发展一直很稳健，企业走的是中高端路线。创始人的去世对产业来说影响不大，但对炳胜内部会产生一些影响。一方面是企业幕后战略的决策者，另一方面也像企业的代言人，存在一些情感因素。

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从大排档变行业品牌店

卢润炳其与另一创始人曹嗣标于1996年8月创立广州炳胜海鲜酒家，初始只是一间86平方米，街边摆10张台的小店，位于海珠区海印桥边的蓝海印俱乐部的一角。

据了解，炳胜从2002年开始扩张之路，先在天河石牌开办了分店。2006年，推出旗下品牌新店“炳胜私厨”，主营健康、原味的私房菜。2009年初，位于广州新CBD的炳胜珠江新城旗舰店正式开业营业，建筑面积达15000平方米，餐位近2000个。此后，炳胜分别于2010年、2013年、2015年推出炳胜公馆、禅意茶素、小炳胜等品牌新店。

医生提醒

要逐渐改变不良习惯

“猝死诱发因素主要是精神的紧张、剧烈的运动、过度的劳累、不良的生活方式和习惯，像吸烟、酗酒、暴饮暴食。”南方医科大学中西医结合医院内分泌代谢科副主任韩亚娟表示，猝死的人群中以心脏性猝死居多，且近年有逐渐向年轻群体扩散趋势，35~45岁的青壮年男性是猝死的高发人群。“相对女性而言，男性更容易激动、承受的压力较大，习惯连轴加班，忽略常规体检，这些不良习惯都会埋下十分危险的定时炸弹。”

心肌梗死的危险因素，排列在前的是“三高”，即“高血压”“高血脂”“高血糖”，“喜欢熬夜、经常加班连轴转的人群需要尽早改变生活方式。”广东省人民医院心内科主任陈纪言称，例如非熬夜不可时尽量避免连续熬夜；保持运动，但避免长时间剧烈运动，若是运动时心脏不舒服、运动时喘不过气等，马上停下来并及时就医；不吸烟，少喝酒，喝了酒以后多休息，多喝水。

（记者刘芳、谢菁菁 见习记者陈雅菲）