我市有序开展食品安全抽检工作

为不断加强食品安全监管的精准性和靶向性，助力我市“两城创建”工作，西宁市食品药品监督管理局有序开展食品安全抽检工作。

据了解，本年度的抽检凸显几个特点：将抽检与监督检查结合起来，主动介入，查验证照及来往票据，及时发现各种隐患苗头，将监督抽检、隐患排查与日常监管融为一体。将监督抽检与食品安全宣传教育相结合，在抽检过程中，积极宣传《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，告诫经营者不得违法添加，引导从业人员履行好进货查验记录制度，做好食品安全台账及索证索票等。突出抽检品种业态的多样性。抽检业态覆盖小餐饮店、火锅店、麻辣烫店、酿皮店、海鲜店、卤味店、超市、农贸市场、水产品店等；抽检品种覆盖蔬菜、水果、水产品、畜禽肉、鲜蛋、火锅底料、酿皮、麻辣烫底料、餐饮具、卤肉、凉拌菜、煎炸用油等。突出检测项目的针对性。针对群众反映强烈的热点问题，重点对农药残留（甲拌磷、甲胺磷毒死蜱、氧乐果、克百威、多菌灵等），禁用兽药（克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、硝基呋喃代谢物等），抗生素残留（恩诺沙星），违法添加非食用物质（罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、双氟沙星、硼砂、亚硝酸盐等），重金属（铅、总汞、总砷等）等项目进行检测，不断提升监管的科学化水平。

截至目前，已投入抽检经费共计309万元，抽检食品1723批次，其中水产品抽检47批次，合格率100%；西宁市承担省本级餐饮服务食品安全监督抽检100批次，合格率为82%；小作坊、小餐饮、食品摊贩共630批次，合格率98.5%；食品中违法添加非食用物质抽检279批次（检测机构正在检测）；食用农产品抽检共计662批次，合格率为98%。

目前，抽检工作正在有序推进。