新鲜蒲公英怎么处理？食用蒲公英的注意事项

    华龙网4月4日10时讯 说起蒲公英，大家可能只知道它那毛茸茸的小花，可若是提起它的另一个名字，就有多人恍然大悟了，原来它就是我们常吃的蘸酱菜——婆婆丁。其实，蒲公英不仅可食用，还是一味珍贵的中草药，有杀菌消炎的功效，可以清肝热，治疗种感染、化脓性疾病。平时，我们可以购买或是采摘一些蒲公英做成茶干，时常饮用，就不会起痘痘。火疖子啦。

    新鲜的蒲公英应该怎么处理呢？

    1、阳干法

    新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，咱们就可以制作茶干了。这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，想喝拿一根开水冲泡就好。

    2、阴干法

    如果您所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了，不过阴干法的蒲公英必须要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度才能饮用。

    食用蒲公英有哪些注意事项呢？

    1、根部很重要。

    蒲公英的根不要去掉，其根部的营养价值最高。只要将蒲公英清洗的足够干净，无论是直接食用还是泡茶都没有问题。我们可以把整根蒲公英旋转的拧起来，像一根绳子一样打一个结，将根部塞在里面，可以有效的保护住根部。当然也会有很多根系很短，没办法打结，就可以用细线捆绑一下固定形状，喝的时候剪掉细线就可以了。

    2、体虚少饮用。

    蒲公英性大寒，体质较为虚弱的人要少喝，喝多了容易加重寒性。脾胃失调容易腹泻的人也要少喝，容易加重腹泻的情况。这些朋友可以减少用量，改成两天喝一次。

    蒲公英可与野菊花加金银花同泡饮用，可以极大的加强清热泻火的效果，还可以清肝明目；蒲公英与车前草和鹅不食草同泡水喝，可以治疗尿路感染膀胱炎；单用蒲公英泡水也可以治疗胆囊炎。如果有朋友经常吃西药导致肝部受损，经常泡点蒲公英喝，可以预防药物性肝炎。蒲公英有这么多好处，希望大家有需要的时候不要忘记不起眼的它。

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