茶树菇煮前要泡吗？茶树菇煮多久才熟

华龙网2月9日16时讯 茶树菇是生活中常见食用菌类，不仅营养美味，同时有美容的功效。那茶树菇煮前要泡吗？茶树菇要煮多久才熟？下面我们来看看吧。

茶树菇煮前要泡吗

用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深很多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。

茶树菇煮多久才熟

茶树菇泡完之后再煮个五分钟就熟了。从茶树菇的生长环境来看，不论茶树菇是生的还是熟的，吃起来都是没毒的，都不影响食用。如果是烹饪不熟，一般可能造成消化不好，营养不能全部吸收。所以茶树菇还是煮熟吃比较好。

茶树菇的适用人群

一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。以下两类人可以适当多吃茶树菇。

1、高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。

2、肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。

吃茶树菇注意事项

1、过敏者不适宜吃茶树菇。茶树菇属于菌类，是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

2、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟，多翻炒一下。

华龙网整合