醉酒后喝什么汤好？

　　靓汤姐姐Q&A

　　读者：元旦节假期间，会聚餐喝酒，醉酒后喝什么汤水好？

　　靓汤姐姐：喝酒对人体的危害是很大的，最近美国临床肿瘤学会也发表了一份针对酒的声明，认为酒精是癌症的一个明确危险因素，特别是口咽部、食道、肝细胞癌、大肠癌、乳腺癌等，可见酒对消化系统的损害明显，特别是胃黏膜、肝脏的损害。但令人安慰的是，酒是个可控风险因素，可以选择不沾。

　　确实不能避免喝酒，也切忌空腹喝酒，且喝酒前应先进食一些如牛奶（可加糖或蜂蜜）、酸奶、肉、面包、粥、面条等；喝酒的时候切忌喝得太急、边吃东西边喝酒较好；不要用冰水、碳酸饮料等兑酒喝，也不要将多种酒混着喝。酒精进入人体后，很快就被吸收运送到肝脏代谢，所以说喝酒是很伤肝脏的。喝酒之后，重点是多喝水，促进酒精排泄，如温开水，不喜欢平淡的开水，也可以考虑温淡柠檬水、温蜂蜜水、果汁、热姜汤等，但不建议喝浓茶、咖啡。

　　喝酒之后的饮食宜清淡，需避免油腻、辛辣刺激、煎炸烧烤撸串，避免进一步加重已被酒精损伤的胃肠、肝脏。

　　喝酒会消耗人体大量的B族维生素，特别是B1，如多吃如小米粥、菠菜猪肝汤、花生等，喝酒量大时也可以考虑补充B族或B1小药片；多吃富含维生素C的食物，如奇异果、鲜枣、沙棘汁、番茄、西兰花等，帮助肝脏细胞解毒。

　　葛根、葛花是大家熟知解酒的，喝酒之后也可以用葛根煲瘦肉、葛花加点利尿的玉米须、薏米、茯苓利尿祛湿；茯苓赤小豆汤、黑豆扁豆猪肝汤、豆腐菠菜汤、粉葛赤小豆猪肝汤等。