重庆市垫江县打造石磨豆花餐饮品牌带动县域经济发展

    一是举办首届“垫江石磨豆花文化节”，创新推出以豆花为原料及辅料的菜品达32种，其中“豆花佛跳墙”被中国烹饪协会授予“中国名菜”荣誉称号。
    二是成功创建“中华餐饮名店”3家、国家钻级酒家示范店2家、星级农家乐7家，发展餐饮经营单位2216户，1—10月完成餐饮营业额21.2亿元、增长19.3%。
    三是投入资金90.6万元，按照“六统一”(即统一配备石磨、统一店招店牌、统一文化、统一收费、统一服装、统一菜单)的标准，升级打造石磨豆花示范店38家，累计建成石磨豆花专营店367家。
    四是凭借“中国石磨豆花美食之乡”影响力和号召力，建成3000亩鹰嘴黄豆种植基地，扩大山胡椒、香菜、鱼腥草等特色农产品种植规模，建立无公害、有机农产品基地52万亩，发展无公害农产品69个。