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全省10万家餐饮店已实行“明厨亮灶”

2019年02月23日545未知admin

大洋网讯 全省已有超过10万家餐饮店实施“明厨亮灶”。近日,广东省食药监局在全国率先出台《关于“明厨亮灶”建设规范的指引》,并于8月15日起实施。

《指引》对“明厨亮灶”的形式统一划分为透明式、开放式、视频监控式、参观通道式、组合式等5种类别,并对5种形式的建设提出规范要求。

截至目前,全省共有10***38家餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”。根据《广东省餐饮业质量安全提升三年行动计划(2017~2019年)》部署,到2017年底,全省学校(含托幼机构)食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂“明厨亮灶”实现100%覆盖。

(信时记者黄艳 通讯员石耀轩)


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