<重庆柚惑地图>发布 "柚"惑十足也要注意食用禁忌

重庆柚惑地图。重庆市规划局供图 华龙网发 

    近日，重庆市规划局联合重庆市地理信息中心联合推出《重庆柚惑地图》。

    重庆的柚子多分布在海拔600米以下的地区，特别是三峡库区沿线的丘陵河谷一带。这些地区年均温较高，冬无严寒，柚树生长不担心冻害，更利于优质柚子的丰产；靠近河谷地带通常湿度较大，雨量充沛，增加了柚子含水量，使之汁多化渣、营养丰富；较大的气温差又有利于柚子糖分积累，降低了柚子的酸味；再加上沿线有着最适合柚子生长的沙壤土质，矿物养分丰富，造就重庆成为了我国最适宜种植柚子的地区之一。

    ◆重庆主要柚子产地 一睹为快

重庆主要柚子产地。重庆市规划局供图 华龙网发

    长寿沙田柚、垫江白柚、丰都红心柚、梁平柚、巴南五布柚、忠县真龙柚、奉节夔柚等，作为重庆柚子的杰出代表，这些清香柚子想想就让人垂涎欲滴。

    ◆山城“柚”惑十足 柚子的营养价值你知道吗？

    1、柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果；

    2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇；

    3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；

    4、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收钙及铁质，所含的天然叶酸，对于孕期妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；

    5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分“铬”，能降低血糖。

    ◆清香柚子让人垂涎欲滴 食柚禁忌要注意

    1、柚子不能与某些药品同服

    临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～15片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

    一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

    饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

    2、高血压患者服药莫吃柚子

    在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

    3、柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用

    因为螃蟹与柚子同食，会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶，而柚子含有丰富的维生素C，如果柚子与以上食物同时食用，会破坏维生素C的营养价值；而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合，会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

    ◆小贴士：柚子怎么剥皮简单又快捷？

    第一步：

    将买来的柚子去除掉外面的细网和塑料纸，然后放在水龙头下清洗干净。

    用水果刀或者普通的刀具沿柚子的中间部分划下刀痕，用刀的时候靠自己的感觉有无切到柚子肉。

    第二步：

    用汤匙圆头部分戳入上半部分的柚子，然后慢慢戳入柚子后，用力将汤匙划上一周，如果不能一次性划上一周，可以取出汤匙后再戳入柚子中。

    第三步：

    同第二个步骤一样，将汤匙戳入柚子的下半部分，由于下半部分的柚子肉比较紧实，所以戳入汤匙的时候要注意，不能将汤匙戳入柚子肉中。

    第四步：

    用手旋转柚子的上半部分和下半部分，一般来说，柚子的上半部分比较好取出，基本上白色部分都在上半部分的皮中。

    第五步：

    用力扯出下半部分的柚子肉，使柚子肉和柚子皮分离即可。

    第六步：

    将取出的柚子肉一分两半，即可开始剥柚子上的皮了。

    第七步：

    剥柚子肉的时候注意白色的部分，由于比较苦也不好吃，所以最好是剔除干净，剔除干净后，按照顺序放在下半部分的柚子皮中，吃的时候直接拿就可以。（华龙网整理）