冬季“怎么吃”你了解多少

华龙网12月27日15时30分讯 中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心梗等。

所谓病从口入，在吃上面一定要有讲究。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加能量为主。

宜食

1.牛肉

食材物性：平

适宜人群：湿热体质，减肥人士

食材功效：牛肉具有安中益气，补脾胃，益气血、止消渴，强筋骨等功效，特别适合脾胃虚弱、气血不足、虚劳赢瘦、筋骨不健、腰膝萎软、少食、消渴、水肿之人食用。

2.核桃

食材物性：温

食材功效：核桃既能补肾强腰、温肺定喘，又能润肠通便。肾虚腰痛、尿频、肺肾不足之虚喘、肠燥便秘者常吃，补益作用明显。另外，吃核桃是有季节讲究的，核桃是种子类食物，蕴含生机，春季吃新上市的新鲜核桃，润肺通便。

3.板栗

食物物性：温

食材功效：栗子健脾养胃，补肾强腰，是秋冬进补佳品。《食物本草》 ：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。《经验方》曰：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

4.黑芝麻

食材功效：黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥，可用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘的调理。

5.醪糟

食材功效：中医认为醪糟能补气生血，活络经脉，提神解乏、解渴消暑、润泽肌肤，经常用于调经通乳，腰疼、中老年人和身体虚弱者可常吃以补气补血。

6.燕麦

食材物性：平

食材禁忌：孕妇应该忌食，因为服用燕麦过多，容易造成滑胎、催产。有习惯性流产者，食之宜慎。

食材功效：补脾益气，止虚汗，盗汗、虚汗不止者，以燕麦配合浮小麦煮食，最为有益。

7.葡萄

食材物性：平

食材禁忌：最好洗净连皮和籽同食。糖尿病人慎用。

食材功效：多吃葡萄可以补气、养血、强心、利小便、消炎、强壮筋骨。对腰背酸痛、口咽干燥、小便不利、水肿等症有特别的效果。

8.蜂蜜

食材功效：中医认为，蜂蜜具有补中、润燥止咳、止痛解毒、调和诸药的功效。对溃疡性皮炎、烫伤、肺燥咳嗽、肠燥便秘、消化不良、心脏病等有调理作用。

不宜食

动物肝脏类

食材禁忌：猪肝含有大量胆固醇，高胆固醇、肝病、高血压、冠心病等慢性病人群少食。

食材功效：中医认为，肝脏具有补肝、名目、养血的功效，用于夜盲、浮肿、脚气等症。

忌食

鸡肉

食材禁忌：鸡肉不可多吃，因鸡肉性属温，能助肝火，且有诱发旧病的可能，凡是患过中风的病人，多有吃鸡肉后复发的可能。患有肿瘤、头痛、发烧、消化能力减弱的感冒病人，不宜食用。患有胆囊炎、胆石症的人不宜吃肥腻的鸡肉，以免刺激胆囊，引起胆绞痛的发作。

食材功效：鸡肉具有补脾益气的功效，对病后体虚乏力、久泄、消渴、水肿、小便频数、产后乳少等病症有很好的调理作用。

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