春节暖心微电影丨忘不了20年前“那一口”羊肉汤

《四川观察》精心策划的“我的春节我的家·那一口”系列微电影今天开始陆续推出，第一集《羊肉汤》取材自网友“叶彬”的真实故事。

每个人心中都有自己最爱的“那一口”美食

你心中最美的“那一口”是什么？

只有老家才能吃到的米粉？

路边飘香的钵钵鸡？

母亲亲手做的叶儿粑？

爷爷喂你吃过的凉面？

可曾想过它们为何会成为你心中念念不忘的“那一口”呢？

它的背后是否有一个让人无法忘怀的小故事？

爸爸带着”她”吃完羊肉汤后

却走了一条不同寻常的路回家

这是为什么呢？

四川内江威远的羊肉汤好吃在于它的做法很原始，不炒，追求原汁原味。

以羊骨为主，适当加入猪骨和本地山羊肉，用传统材料配制料包一同熬制，羊肉熟后捞起，继续熬汤，至到将汤熬至色浓白，几十米外都能闻到香味。

客人来了再将切成薄片的羊肉放在汤里煮烫，冲上浓白鲜香的汤，加香菜上桌。

扑鼻的香气让人立刻满口生津，食欲大振，再来一碟红绿相间、麻辣鲜香的“蘸水”，会感到一种难以抵御的诱惑，不饿也想吃上一大碗。

本片源自知乎网友“叶彬”的真实故事。

责编：周扬、