好政策助力村民诗意栖居

清澈的黄河水玉带般绕着什川而去，等待了一冬的梨树枝头已探出花苞。中午的阳光有些刺眼，名为清香园的农家乐热闹开张，女主人韩玉花忙前忙后张罗着，不时向客人征求对菜品的意见。

韩玉花经营农家乐已有15年时间了，但注意改进菜品还是近几个月的事。“虽然婆家三代都是大厨师不用愁菜炒不好，但自去年参加镇上组织的烹饪技能培训后，我才知道烧菜还有很多讲究，比如油的温度、荤素营养搭配、用料比例等等，不但吃着可口，看起来也要亮豁。你看，梨花还没开，游客就来了，不光每天营业额有2000多元呢，还安置本村的农民就业6到8人。”学到了技术，增加了收入，带动乡亲们共同脱贫奔小康，韩玉花难掩内心的喜悦。

在什川镇，靠一技在身过上好日子的不只是韩玉花。篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。白墙青瓦、画作上墙、水泥路面，走进什川镇接官亭新农村，给人的感觉就是整洁漂亮。

今年53岁的村民魏直国，在2011年之前一直住在接官亭的老村落，自从政府统一规划集资修建了新村之后，也就跟随乡亲们搬了过来。新院落除了五间干净的房间，还有一个大大的院子，2017年，魏直国积极参加了烹饪技能培训，夏天就在自家院子办起了农家乐，除了种地和农副产品的收入，夏秋几个月又能增加好几千元农家乐的收入。

村里的环境面貌好了，农家乐的订单也在慢慢变多，魏直国也由一名建档立卡户变成了小老板。“现在收入可以着呢，主要是党的政策好，与其坐等帮扶，不如一技在手。”不善言谈的魏直国憨憨地笑了笑说。

“我每天学做三个菜，一期15天可以学到40多个菜，现在我已经能做十几个大菜啦，今年除夕家宴上，给大家露了一手。”提起年前学的烹饪技术，刘彩虹高兴地笑了起来。

刘彩虹是下泥湾村村民，对于一度失业在家的她而言，参加厨师技能培训班，除了能在除夕家宴上露一手外，更有可能改变自己的命运。“我们村子上有人通过参加几期的厨师技能培训后，已经从待业妇女摇身一变成为了饭馆老板，我觉着我也可以，打算在村子里开个小饭桌，也自己当老板。”刘彩虹坚定的眼神里透露着自信。

俗话说，授人以鱼不如授人以渔。在什川镇，文化旅游产业渐渐在村民的生活中有着越来越重要的位置，镇上适时调整思路，培训采取集中授课、现场指导、观摩学习、能人说教等形式，组织村民开展培训，做到每个培训班学员、时间、内容、地点、课时、师资“六到位”。培训结束后，组织参训学员进行理论和实际操作考试，并对成绩优秀者给予奖励、鼓励参训学员认真学习使用技能，切实提升就业创业能力。