专访首旅酒店集团总经理孙坚： 酒店业下一步是颠覆现有模式

    本报记者  温颖然  上海报道

    “酒店已经从原来简单的住宿产品向承载消费者需求的生活空间转变，不论产业规模大小，不论你是否有运营空间，不论运营者能力的大小，只要是一名专业的酒店运营商，首要任务就是做好产品。”

    日前，首旅酒店集团总经理孙坚出席了由21世纪传媒和南开大学旅游与服务学院主办的“2017亚洲旅游产业年会”，在孙坚看来，要谈用资本运作的方式来提高投资回报，离不开对酒店运营的关注。只有定位清晰的产品，才能满足市场需求，赢得消费者青睐，才能谈得上盈利。

    近期，首旅酒店集团（600258.SH）发布2017年上半年财报，归属于上市公司股东的净利润为2.41亿元，同比增长1626.29%。首旅酒店集团和如家酒店集团的整合进度与成效，也随半年报业绩正式披露并。

    2017年3月，首旅如家酒店集团全新亮相，宣告了历时九个月的阶段性整合正式完成。在消费升级的大环境下，首旅如家旗下的经济型酒店也在积极寻求升级与迭代。目前业内的共识是，虽然从经济型酒店到高端酒店的布局仍然会如金字塔一般由多变少，但中高端的比例将会有所增加。

    整合存量

    《21世纪》：首旅酒店集团和如家酒店集团的整合，未来的业务重心会放在哪一块？

    孙坚：其实整体合并以后，我们的战略也非常清楚，合并以后大家来问我整合的结果怎么样，我说你们看财报就知道了。一个整合的好与坏，其实第一是平稳，第二才是发展，如果你能够满足平稳并且发展，那应该说整合本身应该已经达到了不错的开始。

    未来我们有两个比较大的发展战略，第一个战略就是向存量发展。存量发展战略就是以消费升级为主导，对内来说，就是把过去的3000多家门店中的一部分进行改造，包括我们已经提出的3.0计划，在未来的18个月中会对40%酒店的进行升级改造。这种升级改造实际上会增加中端酒店的比例，例如和颐酒店和如家精选，而经济型酒店则会相应地减少。

    这种战略并不是说增加现有的库存，而是一个存量的转移。从过去一两年的时间来看，这种产品的优化改造是可以得到比较可观的回报的。因为对于首旅如家目前将近4000家店的规模来说，拿百分之二三十的门店进行改造，创造的贡献价值其实要远远大于重新再开门店，改造完的门店能够创造出原来的1.5到1.8倍的业绩。

    第二个战略，目前中国有三四十万家单体酒店，我们一直在研究怎么去整合分散的资源，当然也不排除并购之类的资本运作，但这些都是占小部分。

    我们正在做的是向外界输送在线运营方式，通过管理软件、员工培训的输出，共享营销平台，从而提升单个酒店的经营水平。从16年开始到现在，至今有300多家酒店加入计划，今年他们的业绩增长达到百分之二三十。

    《21世纪》：早在2007年经济连锁型酒店兴起的时候，包括如家、七天在内的酒店集团都想要对数量庞大的单体酒店翻牌改造，但是改造的速度似乎比较缓慢？

    孙坚：那时候的改造其实是叫标准化改造，对于运营方来说需要比较高的投入。我们改造的不完全是标准化，更多是在管理端、营销端，通过技术手段来赋予它更多管理能力。但是整合的难度也确实很高，所以一定要找到一种更加有效的方式，把相对标准化的酒店资源嫁接到我们平台上。换句话说，以前加盟的形式是向酒店输出一个总经理，现在我们输出的是一个“电子总经理”。

    酒店行业下一步的发展其实就是模式的颠覆，经济型酒店本身就是一个对既有模式的颠覆，未来可能会继续颠覆经济型酒店的模式，而这种模式的颠覆可能会成为下一个新的里程碑。

    从创新角度来说，住宿业的延伸从原本单一的产品功能，转向空间跨界，利用消费者数据的挖掘，一步一步地创新，我相信十年后的酒店会跟现在完全不一样。

    体验取胜

    《21世纪》：你认为未来五年后的住宿业会是一个什么样的场景？

    孙坚：其实人在世界上只有两个家，一个是你常住的家，一个是在外面旅行时入住的酒店。从家的角度来说，最大的价值是它的生活价值，而不是居住价值。从这个角度来说，未来消费者选择入住什么酒店，不仅仅是这酒店很适合休息，而是这地方让消费者感觉到有家的感觉。未来富含体验场景的酒店应该会在行业中跑出。

    从规模上来说，中国的酒店市场未来还可以不断通过并购合并来扩大市场份额，对于首旅如家来讲，我们未来不排除还会继续整合标的。投资的原则很简单，第一是对公司来说有补充价值。第二是对大小股东来说是有增值作用。

    《21世纪》：如何看待国内与海外酒店集团的合作联动？

    孙坚：三四年前，我们引进一个国外品牌会觉得很有优势，但现在看来，引进国外品牌可能会在管理、技术层面带来一些先进的内容，与此同时它们也会带来高昂的成本费用。

    未来酒店真正的国际化优势应该在哪里呢？优势应该源自我们的客源。现在我国出境游人次达到一亿多，未来甚至可能达到两三亿。上世纪八十年代，国外酒店刚进入中国市场，带来了不少客流。我们应该真正打造好自己的民族品牌，并且推广到国外，然后让当地的成熟专业的管理团队去运营，在海外用我们的酒店品牌来接待中国的顾客，这样才能壮大国内的酒店品牌。