过年饭局多饭桌上给自己健康把把关

临近过年，各种各样的饭局逐渐多了起来，在面对饭局时眼里只有各色美食，可是却常常在饭后觉得肠胃不适。殊不知，许多人不知不觉就犯了饭桌上最不利健康的大忌，来跟着营养师们学学如何“吃好”。
　　饭菜上桌小心烫 放下手机好好吃
　　 “菜来了，趁热吃！”这是我们在饭桌上常听到的一句话，尤其是长辈对晚辈，本是出于关心的一句话，殊不知趁热吃并非是好事。
　　 宝鸡市营养学会高级营养师闫乐说：“虽说食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病，我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50℃～60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右，过冷过热都不适宜。
　　 离不开手机也是时下一个普遍现象，即使是家庭聚会朋友聚餐，也经常能看见大家低着头玩手机，发短信、更新微博微信……一刻也闲不下来，就算是吃饭也不例外，常常饭送进口里，眼睛还始终盯着手机。
　　 闫乐建议，吃饭时应避免玩手机等电子产品，一些细心的家长也许会有所发现，如果孩子一边吃饭一边玩手机，往往会只吃某一种食物，饮食结构就很单一，并且吃饭时家庭氛围也相对较差，特别是有未成年孩子的家长更应自我约束。
　　切忌暴饮暴食 饭后别急着抽烟
　　 人们常说“饭后一支烟，赛过活神仙”，这一点通常在男士身上表现得比较多，甚至有的人饭还没吃完，烟就先点上了。
　　 宝鸡市营养学会高级营养师闫乐介绍，饭后立即吸烟对健康极为不利，危害甚至比平时吸烟大10倍。进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里都应该阶段性禁烟，烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽。
　　 过年期间，遇到久违的亲朋常常容易变得情绪化。而人们常说，化悲愤为食量，但其实伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭可是会损害健康的。
　　 闫乐说：“一方面，消极情绪可能降低胃肠功能，造成消化不良；另一方面，还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃黏膜。此外，心情紧张会使肾上腺素水平升高，从而破坏胃黏膜屏障，这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因。”
　　蹲着吃饭不好 饭桌常备温开水
　　 吃饭时身体往往处于放松状态，很容易含胸驼背。在陕西还有顺口溜，“有凳子不坐圪蹴下”，宝鸡一些市民特别喜欢蹲着吃饭，或者在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭等。
　　 闫乐说，这种姿势会使食道和胃部受压，影响食物消化，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病。因此，建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。
　　 过年期间难免喝酒，有的人觉得吃一口热菜、喝一口啤酒或饮料，是一种很爽的感觉，尤其是在冬季吃火锅时。但其实这样做很容易引起肠胃不适，一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。建议大家吃饭时，备一杯温热的白开水，觉得渴了可以适量喝两口。 华商报记者 张甜甜