汉阴县第三届烹饪大赛开赛

　　 华商报讯（记者 王斌 通讯员 余龙全 唐福磊）12月12日，汉阴县“职教杯”第三届烹饪大赛在同期试运营的汉阴美食街拉开帷幕。119名各路大厨同台竞技，美食街30家汉阴美食店敬候各路“吃货”。
　　 隆隆寒意挡不住人们的热情，造型优美、色泽诱人的宴席展惹人注目，围满了观赏拍照的群众，餐饮企业抓住机会推介招牌宴席，美食街店铺食客不断。大赛为期两天，团体赛以宴席展示为主，既有中华名宴臻熙蘑菇宴、冬季养生宴，也有土豆宴、汉水生态鱼宴、富硒养生莲藕宴等特色宴；个人赛分热菜、冷菜拼盘和面点小吃三类。
　　 目前，汉阴墨鱼汤、汉水蒸盆子等14种特色菜品被评为“陕西名菜”，炕炕馍、油炸米饺等10种小吃评为“陕西名小吃”，白火石汆汤制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产保护名录。陕南首批中华餐饮品牌花落汉阴，3店、2宴获誉中国名宴、名菜，4菜、5小吃被评为中华名菜、名小吃。汉阴获评“陕菜之乡”，在西安、北京等地建有汉阴美食标准店35家。