欢腾的查干湖——“鱼把头”张文的一天

出发

凌晨3 点来钟，张文穿上羊皮袄，戴好狗皮帽子，和20 余名渔工，坐上马爬犁，拉着堆积如山的渔网还有绞盘，如长龙一般，奔向广阔的查干湖。

图丨坐着马爬犁奔向广阔的查干湖。资料图片

查干湖蒙古语为查干淖尔，意为“白色圣洁的湖”，位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县。因为松花江和嫩江的交汇，松原成为一个多湖泡之地。“查干湖”不但是这儿最大的湖泊，也是中国十大淡水湖之一，水域面积达60万亩。

张文的父亲就是渔工，祖祖辈辈生活于此，富饶的查干湖就是他们唯一的生计。查干湖内有鱼类60 多种，以胖头鱼、麻鲢鱼、鳡条鱼、嘎牙子鱼和大白鱼等最为著名。

如今，55岁的张文已经当了 20多年“鱼把头”。“鱼把头”就是冬捕作业的领头人，冰上的“灵魂人物”。在渔工的眼里，“鱼把头”是他们心中公认的“好人”，有“神奇”的本领，能带领他们打到鱼。

图丨“鱼把头”张文。张鑫革摄

识冰

张文咋就知道哪里有鱼？识冰，就是鱼把头的绝活之一。

到达湖面时，夜色依旧浓烈。作为把头，张文要选定捕鱼的地方，指挥渔工凿冰、布网。“冬季，鱼群在冰下喜欢成群地聚集。由于鱼的聚堆往往使水涌动，冰面上的雪便微微起鼓，这种冰面是有鱼群的征兆。”张文说。不但如此，张文还要观察冰的颜色、听冰下的声音，来分辨出鱼群的位置。“得跟着老把头扎扎实实地学。”张文继承了老手艺，同时也与查干湖融为一体，四季的变迁，湖水的境况，他都明察秋毫，“只有如此，才能对湖、对鱼了如指掌”。

镩冰

张文丈量好冰眼距离和位置，渔工们每两个人一组便开始凿冰眼。

图丨丈量好位置凿冰眼。资料图片

渔工怀抱着20 多公斤重的冰镩，镩上白霜凝结将寒光反射到远方。这是渔夫们的“神笔”，用来“镩冰”“炸冰”。渔工们先凿开一个大冰眼，叫“下网眼”，有1.5米宽，然后用镩子钻出近百个直径为40 多厘米的冰眼。

图丨渔民用冰镩打冰眼。资料图片

布网

冬捕时一趟网由96 块网组成，总长度为2000 米。

图丨渔民准备布网。资料图片

渔网由11 米长的穿杆带动，顺入水中，跑水线的渔工将渔网娴熟地由上个冰眼制导到下个冰眼，最终让大网在冰下展开，把一平方公里的水域全都合围起来。

到达出网口，巨大的渔网由空网变成了“ 实”网。吉林省民间文艺家协会主席曹保明介绍，实，就是“红”，早上，开始起网，俗称“日头冒红网”，意味着丰收。

出网

万尾鲜鱼，热腾腾地在冰湖上起舞，“冰湖腾鱼”早已成为吉林的一大盛景。

出网，要靠马拉绞盘。4 匹健硕的马儿拉着绞盘打转，随着马轮子拉着网上的大绦，网被缓缓地拉出水面。等鱼出完，网和绳上的水把渔工身上淋湿，又冻成冰壳，他们一个个就成了会移动的“冰雕”。

图丨马拉绞盘出网。资料图片

收获

查干湖冬捕曾于2006 年和2008 年分别以单网冰下捕捞10.45 万公斤和16.8 万公斤两创吉尼斯世界纪录。张文说，如今单网捕捞的重量早已超过了这些纪录。

图丨丰收场景。资料图片

醒网

传承至今的查干湖冬捕作业，会尽可能保护鱼群的自然生长环境。而冬捕前的醒网，则如同神圣的仪式。

图丨鱼垛祭网。祝大伟摄

查干湖冬捕，始于辽代，敬畏自然的理念与捕鱼的技艺一同传承至今。冬捕开始前，查干湖的渔工要让沉睡了大半年的网从网库里“醒来”，举行“醒网”仪式，以真诚的心去唤醒亲密伙伴—— 网。小年前，捕鱼活动就结束，“ 人和自然，都要迎接年这个喜庆日子。”张文说。

图丨“醒网”仪式。祝大伟摄

而今，查干湖冬捕已经成为国家级非物质文化遗产。“在久远的岁月中，这些渔民们保护了自然，又依赖自然得到了生存。人类需要传承的，正是这种文化遗产。”曹保明说。

小贴士·体验冬捕

今年12 月28 日起，松原市举行“查干湖冰雪渔猎文化旅游节”。查干湖冬捕已有体验项目，有专业捕鱼教练员教授游客基本技术，让游客参与从下网到出鱼的全过程。

（人民日报社中央厨房·N度生活工作室 祝大伟）

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