韩媒称中国消费者带热牛油果行情：供不应求价格飙升

参考消息网1月31日报道 韩媒称，将凸凹不平的深绿色外壳切成两半，便露出大大的种子和黄油一样的浅黄色果肉——最近，这种既像哈密瓜又像西葫芦的陌生水果如药中甘草般出现在早午餐菜单中，这就是牛油果。去年，在韩国某电视节目中，一位独居的女艺人曾将明太鱼子牛油果拌饭作为“早午餐”，此后这种拌饭就成为代表性的一人食谱。

据韩国《中央日报》网站1月29日报道，最近中国也开始青睐牛油果，进口量逐年攀升。据悉，牛油果可预防心脏病，从海外旅行和留学归来的中产层年轻人都开始选购牛油果。最近，中国与智利、秘鲁协议决定撤销牛油果的进口关税。

报道称，牛油果的价格近期逐渐上涨。1月26日，墨西哥米却肯州产哈斯牛油果每公斤的价格是340比索（约合116元人民币），比3个月前上涨了26%，比一年前（290比索）上涨了17%左右。美国消费的牛油果有80%是墨西哥产，但墨西哥去年发生罢工，产量缩减了20%。

美国加州大学河滨分校研究员Mary Lu Arpaia在接受英国《经济学人》采访时表示，“牛油果是一种培植程序非常复杂的作物，只能在土壤盐分适度、坡度较缓、气温稳定的地方培育，因此很难短时间内增加产量”。

报道称，澳大利亚最近也面临牛油果供应短缺，甚至出现了“2018年牛油果大萧条”的说法，咖啡厅和西餐厅正全力寻找牛油果货源。此外，越来越多的餐馆缩减含牛油果食品中牛油果用量，有的干脆取消了牛油果食品菜单。据澳大利亚ABC电视台报道，去年每箱牛油果价格曾一度降至45至50澳元（1澳元约合5.12元人民币），本月又再次攀升至95澳元（每箱内装24个牛油果），这是因为主要出口国新西兰遭遇了意想不到的台风。

报道称，预计中国等国家对牛油果的需求会持续增加，因此牛油果行情也预计会看涨。

在墨西哥米却肯州乌鲁阿潘市的一家牛油果装箱工厂，一名工人为牛油果贴上“合格”标签。新华社记者淡航摄