银鳕鱼蔬菜蛋黄羹

华龙网2月28日11时讯 鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋补佳品，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，更含有DHA等多种人体必需氨基酸对宝宝大脑和神经发育裨益良多。宝宝适量食用有助于补钙、补血和保护、增强视力，可强健骨骼，益智明目。

已经吃过蛋黄的宝宝可以试试这款蛋羹哦，蔬菜宝妈们可以自行搭配。

适合11个月以上的宝宝。

银鳕鱼蔬菜蛋黄羹

准备食材

西兰花一小朵、胡萝卜一小段、鸡蛋黄一个、鳕鱼一小块、生姜少许、核桃油

制作流程

1.胡萝卜洗净去皮，切小，放入蒸篮。形状随意，只要不会从蒸篮漏下去即可。

2.生姜去腥的鳕鱼（记得检查是否有刺）连同小碗一起放入蒸篮，放在胡萝卜上面，一起蒸10分钟。

3.蒸鳕鱼的同时，我们来处理西兰花。锅子烧好水，水开后放入西兰花焯水，捞出，然后切除梗部，留顶端

4.鸡蛋黄加清水，水量为蛋黄的2~3倍，搅拌均匀。

5.蒸好的鳕鱼取出，胡萝卜与西兰花放在一起。鳕鱼放入研磨碗，最后检查一下是否有刺，然后跟蔬菜一起研磨成泥。

6.鳕鱼蔬菜泥放入碗中，倒入蛋液，滴两滴核桃油，不要倒多了哦！撇去大气泡，盖上盖子，没有盖子的可以用保鲜膜封好，最后蒸熟。用蒸锅水开后大概蒸15分钟以上。

7.鳕鱼蔬菜蛋羹就做好啦

嫩滑的蛋羹，这样一勺一勺吃，或者拌匀给宝宝吃，都可以。

华龙网综合