华龙网1月31日11时20分讯 出了正月,气温陡升,从3月份开始,鲜活肥美的皮皮虾大量捕捞上岸,食客们又可以一饱口福啦。来看看剁椒皮皮虾怎么做?
食材:皮皮虾500g、红剁椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量
做法:
1)皮皮虾洗净,在沸水里汆几个,略微变色定型即可捞出;
2)热锅热油,倒入红剁椒,翻炒出红油;
3)放入葱蒜炒香;
4)倒入皮皮虾肉,快速翻炒;
5)调入蚝油和糖、盐调味;
6)然后倒入青椒粒翻炒出锅即可。
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