有火锅的地方 就有张兵兵牛油！

    2017年11月9日上午，2017年第九届中国火锅美食文化节暨火锅食材博览会在金源时代购物广场隆重开幕。参加本次大会的全体代表，各火锅食材供应商，川渝两地的火锅行业协会代表以及众多火锅行业精英在广场庄严宣誓，张兵兵牛油特受邀参加本次盛会，以其悠久的品牌历史和优质的品牌特色，吸引了大批参会人员前来参观和洽谈，大家对张兵兵牛油品牌均给予了高度的评价和良好的赞誉，现场签署了多个订单。    

    张兵兵牛油精彩的功夫牛表演，火爆全场，吸引了大批参会人员驻足观看、拍照、合影。武功超群的功夫牛，十八般武艺样样超群，为大会增加了一道亮丽的风景。

    张兵兵牛油品牌由现任广汉市航佳食品有限公司董事长张泽兵先生于1996年经过艰苦努力，顽强拼搏后而创立，自品牌诞生至今二十多年来，张兵兵牛油的缔造者和员工一直专心致力于张兵兵牛油的研发和生产，精心打造品牌价值，开创出一条具有专业化、单一化、精致化、品牌化的管理生产经营道路。

    张兵兵牛油品牌起源于二十世纪九十年代的手工家庭作坊，创始初期历经风雨和曲折，伴随着品牌影响力的不断扩大，经营规模也在逐年扩充，生产技术得到稳步革新。在2012年前的十六年的漫长发展过程中，张泽兵先生先后采用“六脱”技术解决了生产出的牛油色泽不明亮、浑汤起泡、产品难以成型、酸价波动较大、异味偏重等一些列难题，技术上从单纯的“火炼油工艺”提升到“火炼+物理精炼工艺”，并将产品进行了更清晰的分类。

    时光如梭，到了2012年，兵兵牛油厂聘请了专业油脂生产技术人员来厂指导，将人工灌装升级到了自动化灌装；2013年，又着手完善了牛油厂的组织架构，进一步强化了团队意识和协作精神，通过管理的提升让兵兵牛油厂从众多牛油生产厂家中脱颖而出。2014年，广汉市航佳食品有限公司正式成立，增加了自动化熔炼锅，自动封箱设备，拉开了现代化企业管理的序幕。2015年,广汉市航佳食品有限公司厂区破土施工，年底厂区建成，成套的主专利设备开始投产，企业开始形成规模化、规范化和集团化；2016年，随着信息化的高速发展，企业引进了ERP及OA管理软件，使得企业的财务、采购、生产及销售等环节都拥有了数据化管理模式；2017年，公司质量管理体系认证完成，品研中心建成，拉开牛油行业工程技术研究中心筹建的序幕，管理流程的现代化及无纸化办公的推行，大大提高了企业管理的科学化和标准化，逐步形成了现代企业管理制度的雏形。

    如今的广汉市航佳食品有限公司，企业占地31亩，总建筑面积28000多平米方，坐落于举世闻名的古三星堆遗址所在地——四川省广汉市，这里气候湿润、风景秀丽，景色迷人。公司是全国最大的牛油制造加工基地，年产牛油总量达八万吨，形成了集牛油的研发、生产、销售于一体的产业经营模式链条。相对于全国牛油行业而言，航佳食品是率先成为进入餐饮行业的原料定制供应商、率先成为采用全鲜脂牛油炼制、成立动物油脂研发中心的企业。公司从原油采购的源头上设卡层层严格把关，单是原料入厂，验收就有前、中、后三道检测手续把关，入厂后的原料，分类存放在-5℃到-18℃的冻库中，生产过程全封闭，生产设备全线采用SUS304不锈钢材质。在加工环节，冰鲜油脂粉碎至3-5厘米的块状，进入已获得自主研发专利的“保香留香熔炼釜”中三段炼制，形成半成品油后，进入日产能120吨全连续式物理精炼，并且采用保香留香的萃取技术，完整地将牛油的香味保留下来。公司投入运营的灌装设备、包装设备以及自主研发的循环式冷却隧道完全采用全自动化的流水线作业，经过多道质量把关，绝对保证了产品的高质量。

    当下，“张兵兵”牛油品牌旗下，除精品、珍品、老火锅牛油系列外，为满足客户个性化需求，还开发了专享定制牛油及尊品牛油，产品供应大型火锅连锁企业、食品厂、底料厂等，销售网络遍及全国各地，张兵兵牛油品牌业已成长为国内牛油脂行业驰名品牌。

    张兵兵牛油品牌系列产品不浑汤，不起泡，香味浓郁持久，俞熬俞香!张兵兵牛油一直致力于成为中国牛油行业第一品牌的宏大愿景，愿为每一位火锅消费者提供优质火锅牛油而努力奋斗！