2017年，全市蔬菜总产量同比增长3.8%，达到1947万吨，常住人口人均占有量增加15公斤以上，超过630公斤，高居我国主要大城市前列；总产量超过50万吨的区县增加3个，达到16个，其中涪陵、潼南各达228万吨和201万吨。
