“重庆战队”获1金2银4优胜 创历史最好成绩

    第44届世界技能大赛烘焙项目金奖获得者蔡叶昭

    第44届世界技能大赛汽车技术项目银奖获得者杨文浩

    第44届世界技能大赛美容项目银奖获得者梁英英

    两年一届的世界技能大赛昨日在阿布扎比落幕，我市国家级选拔集训基地培养的7名技能选手获得1金2银4优胜奖，创下历史最好成绩。

    烘培项目选手蔡叶昭获得金奖，美容项目选手梁英英、汽车技术项目选手杨文浩获得银奖，美发项目选手王芹、管道与制暖项目选手郑科、电子技术项目选手曾伟业、木工项目选手徐颜4名选手均获得优胜奖。

    这是重庆的突破，也是中国的突破。

    第44届世界技能大赛我国共参加47个项目比赛，共获得15枚金牌、7枚银牌、8枚铜牌和12个优胜奖，取得了我国参加技能大赛以来的最好成绩。

    两年，730天……

    从青涩学生蜕变为决战世界技能“奥林匹克”的技能人才，每分每秒每一个时刻，都倾注着他们的挑战、努力、奋进、创新……

    今年，我市美容、美发、汽车技术、管道与制暖、电子技术、烘焙、木工7个基地升格为国家级选拔集训基地，比上一届增加5个，国家队选手数、基地数均位居全国第5、中西部首位。

    在选手荣誉归来之际，特别聚焦烘培项目选手蔡叶昭、美容项目选手梁英英、汽车技术项目选手杨文浩，记下他们的故事，让他们身上所具备的工匠精神释放出更多引领示范作用。

    蔡叶昭：烘培项目金奖

    一天用50斤面粉是做大师的第一步

    要成长为烘培大师道路很漫长。但第一步就是一天用掉50斤面粉。

    “烘焙师可不是大家认为的做做面包那么简单。”蔡叶昭介绍道，必须能熟练掌握不同的发酵及工艺，制作各种甜食和糕点。训练量肯定很大，光面粉的话一天就要用50斤，做出来的面包差不多上百个。

    夏季温度高，面包房即使开着空调也很热，但蔡叶昭就这样日复一日地在里面打面、整形、烘焙、装饰……对待每一种西点都像艺术品一样精心雕琢。

    靠着不断钻研面包技术的执着与坚持，蔡叶昭从全国选拔赛中脱颖而出，顺利进入国家集训队，并在重庆市商务高级技工学校这一国家级集训基地进行了培训。借助在重庆乃至全国餐饮行业中广泛的社会影响力，该校组建了20多名包括全国职教名师、***政府特殊津贴获得者、全国烘培大师、全国烘培金奖获得者在内的专家团队，并建成了1000平方米的一流烘焙实训基地，为选手集训搭建了坚实的平台。

    在基地时，蔡叶昭每天都要进行10-14小时的训练，包括1-2小时的体能训练。他努力和面粉一起“发酵”，创造出丰富的美味，也“发酵”出参加44届世界技能大赛并斩获金奖的优异成绩。

    杨文浩：汽车技术项目银奖

    机会很少每一次都要好好把握

    人一生中能改变命运的机会不多，所以每一次都要好好把握。杨文浩坦言，能有幸参加世界技能大赛就是最重要的一次机会。

    去年11月他来到重庆，在国家集训主基地，他感受最深的不是自己一天天的进步，而是优质的环境。比赛用车基本上几天就能安排到位，无论任何时候急需材料都能迅速找来，一点都不会耽搁训练。同时，专家教练团队的水准也让他对自己参赛更有信心。

    良好的集训条件和氛围为杨文浩打开了快速成长的第一扇门，但更重要的是他自己也需要不断突破。训练一段时间就会上一个新的层次，随之而来的也有瓶颈，因此杨文浩全身心投入到每时每刻的训练中，追求每一个细节的精确度，循环往复的过程中还主动去查找相关资料，不断更新自己。

    “就像看小说一样，每看一次都有不同的收获。”杨文浩说，训练技术技能也是如此，要每做一次都有新的收获，只有坚持按专业水准去做，才能达到更高的境界。汽车修理技术这行最高的境界就是以后什么车都能修好。

    把握人生机遇，不断挑战自我。杨文浩追求完美的性格决定了他今天站上世界的舞台展示着中国技能人才的风采。就像他自己说的那样，人就是要在不同的阶段都看得清目标并朝着目标前行，梦想才能变为现实。

    梁英英：美容项目银奖

    气质美女谱出一部“美丽宝典”

    梁英英是一名重庆科技学院的大学生，1米7的个子配上标准的鹅蛋脸，娇好的五官加上甜美的笑容，是亲朋好友心中不折不扣的美女。

    美女爱美，梁英英也不例外。

    大二的时候，梁英英就想在学习之余做点什么事，于是跑到学姐开的工作室学习美容。虽然那时的梁英英对于美容还只是“门外汉”，但因为天赋高、肯钻研，一下就被重庆城市管理职业学院的第44届世界技能大赛美容项目中国集训基地教练专家组长王芃相中了。

    不是专门学美容的，梁英英凭什么脱颖而出？除了本身气质出众外，她用实力和素养说话，谱出一部有内涵的“美丽宝典”。

    从本届世赛美容项目的种子选手到参赛者，梁英英一路斩关夺隘，但于她而言最大的收获并不是各种比赛的名次，充斥在她心中的是能够代表重庆和中国参赛的荣誉感，是不断提升美容技能水平的骄傲感，是基地专家教练关心帮助她成长带来的幸福感。

    “美容，大多数人觉得那不是白领做的工作。其实职业不分蓝领白领，只有把一门技术技能真正掌握好了，都能有创造、有贡献。”梁英英爽快地说。

    梁英英还透露了一点她的“小心思”，用世赛标准要求自己，去多学一些国内还没普及甚至没有引进的美容技术，然后将这些技术学好了教给更多人。

    图片由人社局提供