《大湘菜报》 推动“湘”味出国门

    本报8月9日讯  “让湘菜成为地球菜。”今天，由湖南日报报业集团主管、华声在线股份有限公司主办的《大湘菜报》创刊一周年座谈会在长沙举行，我省14个市州的餐饮协会代表及湘菜界知名人士汇聚一堂。老同志文选德、陈叔红出席。

    《大湘菜报》是全国唯一一份以菜系命名的专业性行业周报。目前该报单篇报道的阅读量平均超过3万人次，最高达到30万人次，先后报道了百余位湘菜大师、大厨和餐饮掌门人，推荐了数百家餐饮和食材企业。值得关注的是，作为传统媒体向融媒体转型升级的一次大胆尝试，该报还开设“两微一端”、组建专业视频制作团队，用大数据更新湘菜产业原创作品。

    会上，文选德建议该报在“大”字上做文章，地域上要从湖南走向世界，不拘泥于关注单个企业而是整个产业链。陈叔红说，湘菜产业伴随湖南经济社会的发展在推进壮大，期待该报深挖行业新闻。湖南日报社党组书记、社长孔和平希望该报在大力推进湘菜产业的健康发展，文化旅游的蓬勃发展，挖掘、弘扬和丰富湖南饮食文化，推进人民群众健康饮食、提升生活品质上有所作为。《大湘菜报》总编辑陈胜年透露，接下来将与省内各地食药监、商务部门、餐协、餐企一起，严守食品安全底线，为湘菜出湘、出国做贡献。■见习记者 黄亚苹