爱上海的理由：太太、儿子、本帮菜

　　浦东香格里拉大酒店总经理吴俊杰

    晨报记者　陶令

　　Gregor　Wateler，德国人，听得懂一些中文，也会说上只字片语，喜爱上海、喜爱中国的他起了一个地道的中文名——吴俊杰。说起这个中文名字的由来，身为浦东香格里拉大酒店总经理的他，自然打开了话匣子，姓吴是因为与他的德国姓Wateler发音相近，而俊杰自然是取其中文含义——才智杰出，可见这位德国总经理不但深爱中国文化，也希望能用一个寓意美好的中文名字表达他深耕中国的愿望。
　　眼前的吴俊杰先生有着鲜明的德国风格，瘦削高挑的个子，言简意赅的表述。不过，当和他聊起上海这座城市时，一丝丝暖意从他的笑容中漾出，其中有他对这座城市由衷的热爱，有他对上海美食的钟情，更有着对上海太太和七岁儿子无限的爱意……
        
　　我的2018
        
　　上海是一座日新月异的城市，也不可避免地面临着城市的高速发展与完美生活如何平衡的现状。一边是更强的城市创新能力，一边则是人民对美好生活的期待。正如同我对美好生活的定义，更好地规划工作之余的生活，找寻到平衡，陪伴家人去旅行或享受运动的乐趣，为家人留存更多的美好瞬间。在这个太多社交媒体涌现的快时代里，每个人都不能忽略平衡生活的需求，创造美好生活源自内心。

　　挑战
　　新开酒店喷薄出
　　九成首次驻沪上
　　
　　上海的变化可谓神速，说起过去的2017年，吴俊杰显示了德国人特有的严谨，一连串的数字背后见证了上海整座城市旅游行业的长足发展。来自上海市旅游局的统计，去年一年中到访上海的游客数量增长了2%，其中不乏迪士尼带来的正向效应；　足以论证带给上海旅游行业中增长迅猛的是占据国内市场主力的休闲旅游，也印证了他所执掌的浦东香格里拉大酒店在2017年同步取得的成就。在迎来了众多休闲游客人之外，MICE会展团也逐步占据了浦香酒店盈利的重要构成，其比例高达35%，而这一利好数据与上海这座城市拥有两个国际展览中心是密切相关的，完善和大体量的场馆振兴着展览行业，也促动了更多的MICE会展团选择上海，由此也为酒店业带来了生生不息的客源需求。
　　据不完全统计，过去的2017年，上海的酒店行业进入了历史中的第四轮新开酒店热潮，鳞次栉比的新开业酒店达近10家，其中首次进驻沪上的酒店品牌更是创下了高达九成的比例。
　　“变化孕育机遇，改变迎来挑战。”面对2017年喷薄而出的新开酒店，吴俊杰认为，这是一个很好的变化，尤其是对日新月异的上海而言，更多的酒店入驻意味着上海正跻身世界大都会城市之列，无穷的市场潜力才是吸引众多酒店集团进驻的原动力。
　　但论及对其执掌的浦东香格里拉大酒店的影响，吴俊杰坦言：作为一个酒店业人，过去的2017年备受关注，不过有一个趋势也值得分享，即新开业酒店大多数都集中在浦西，在此波崭新亮相的酒店中，其类型更倾向于精品、奢华的酒店品牌，尽管对浦东的酒店业格局影响并不大，对商务会展酒店的影响也是屈指可数，但就整个身处前所未有快速变化的酒店业大环境而言，浦香也收获了更多的关注也从中更明确了自己的定位，对于酒店未来的发展的确有着提升整体格局的积极意义。

　　机遇
　　20岁恰青春年少
　　用创新开创美好

　　2018年，吴俊杰直言这是一个值得期待的好年头：“上海乃至中国的经济增长稳步发展，赋予未来的旅游行业更多元的增长点，如旺盛的个人出游消费需求将促成休闲旅游持续增长；　酒店所处的浦东板块则更是孕育着深厚潜力的公司商务会展市场，从自贸区、外高桥到洋山深水港，种种利好此起彼伏，合作的机会也喷薄而出。”
　　作为见证着陆家嘴金融中心的发展与繁荣的陪伴者，浦东香格里拉大酒店即将迎来开业20周年的纪念日。
　　20岁的酒店，恰青春年少、意气风发！犹如一位朝气蓬勃的年轻人，一举一动都写满了踌躇满志和大展鸿图。
　　用创新和责任来定义酒店2018的关键词再恰当不过了：为爱美食的上海人端出了一桌桌盛宴，邀请《舌尖上的中国》总顾问沈宏非携其“沈爷的宝贝”入驻怡咖啡自助餐，在这个专设的美食档口里摆齐了五款人气高涨的美食，其中既有沈爷拿手的秃黄油手卷和小肉弹，也有汪姐八宝饭、常熟叫化鸡；另外，还在中国大陆首家引进了3D小厨师的全息投影晚宴，边玩边吃，更少不了尝鲜黑科技……此起彼伏的创新之举正在刷新着沪上五星级酒店美食的定义，用一道道正宗的上海美食构筑更美好的魔都生活，这正是吴俊杰及其团队的2018年新愿望。
　　早在本月20日，一场与浦东工会合作，为参与建设浦东的22对新人举办的“回家的路·爱在浦东香格里拉”集体婚礼拉开了酒店2018年企业社会责任的序幕……作为贯穿整一年的关键词——企业社会责任，吴俊杰介绍，其中不少公益活动已创立品牌并延续数年，如与复旦大学校附属儿科医院的合作，资助白血病患儿的专项基金，从2005年开始已进入第14个年头，希望传递爱心带给孩子们更美好的生活，让他们也共享美好生活的真谛；2018第四届千人圣诞慈善跑也在筹划中，用美好、自由的着装为慈善增添更多的欢乐，当然还有与公益组织共同发起的“粉红十月”倡导乳腺癌防治的公益活动等等。
　　或许用这句话更能描绘吴俊杰眼中的2018年：独乐乐不如众乐乐，创造更美好的2018年。

　　畅想
　　赞赏上海的新奇
　　想和儿子共欣赏　　
　　
　　20这个数字对吴俊杰来说还有着另一层含义——2018年是他在香格里拉酒店集团工作的第20个年头，作为一个深爱中国、辗转6个城市7间香格里拉酒店的德国人来说，没有什么比行动更能见证他对中国的热爱了。
　　他不无感慨地赞叹：在中国的12年里，从青岛、大连、沈阳、长春到宁波、上海，得益于中国经济的飞速发展，搭上了酒店业发展的黄金期，无论是对个人还是集团乃至整个行业都是不可复制的好契机。
　　吴俊杰聊起上海近年来的变化，抑扬顿挫的话语中更多的是赞许。“上海是一个既繁荣又充满活力的城市，生活在这里的人们开明，适应多元文化，并乐于接受新鲜事物，愿意改变自己适应时代的发展。”
　　作为国际化的大都市，上海每天都在涌现着令人兴奋的事物，如新式的餐厅、新奇的展览、经典的博物馆等，令吴俊杰感触颇深的是，上海人展示了对新事物乐于接受且并为之改变的活力，无论是共享单车引发的共享经济热，还是社交媒体带来的便捷支付方式，都展示了这座城市发展的速度，而城市温度更令人心怀美好，如之前上海地铁在周末推出了延长运营时间的举措，如此有温度的改变令类似酒店等服务行业的从业人员下班都倍感便捷。
　　说起喜欢上海的理由，太太是上海人位居首位，其次则是他对上海本帮菜的热衷，红烧肉、葱油拌面这些太太拿手的菜也是吴俊杰的最爱，当然还有锅气浓郁的小笼包和锅贴等。
　　工作之余的吴俊杰是个热衷运动的高手，从潜水、登山到骑行、跑步，喜欢户外运动的他最近又迷上了45公里的滨江公共空间。“穿行在这条代表着上海速度、风度的景观线上，既能欣赏上海浦江两岸的迷人风光，也能感受到人们美好生活的细枝末节。”
　　如今，他最迫切的愿望就是，七岁的儿子快快长大，期待着有一天能带着儿子一起骑行，去看更多的美术展，享受周边公共设施及绿植带来的完美生活。