今迎“小雪”您家还腌菜吗？大汤菜1元/斤可买的人不多

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    俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”。今天是小雪节气，记者昨走访市场了解到，今年大汤菜、小白萝卜等腌菜的价格比较划算，市场零售价仅为1元/斤。业内人士分析，目前我市大汤菜存量较大，现在市民健康意识增强，腌菜意愿减弱，未来腌菜价格还有进一步下调空间。

    1元/斤 大汤菜存量充足

    不过市民腌菜热情并不高

    “今年汤菜价格很划算，只要是批量购买，零售价仅为1元/斤，仅为去年同期的1/3。”昨天，宝带农贸市场负责人苏立宏介绍，虽然价格非常划算，但市民购买腌菜的热情并不高。

    “上午农贸市场的大汤菜销售量仅为500斤-600斤，买两斤回家烧菜吃的市民居多，买50斤、100斤的也就一两个人；而往年这个时候，每天预订50斤、100斤大汤菜的市民有十多个！”苏立宏表示，不仅是大汤菜，腌制小白萝卜的市民今年也不多，仅为去年的1/5，“现在小白萝卜的价格在每斤1元左右，而去年的零售价要达到1.5元-1.8元。”

    今年我市田间腌菜的长势如何，后期价格走势如何？

    “近一个月天气非常好，大汤菜亩产量达5000斤以上，就我们甘泉蔬菜基地而言，存量就有3万-4万斤，因此今年扬州市场上大汤菜的存量充足。”苏立宏认为，扬州市民“吃得绿色健康”的理念越来越强，因此腌菜的量将会逐年减少，“按照现在这个产量，今年大汤菜的价格还有进一步下调空间，预计最终零售价会降到0.6元左右。”

    入冬后蔬菜价格逆市下调

    地产蔬菜本月批量上市

    近期扬州气温骤降，按照以往惯例，受北方雨雪因素影响，我市外地菜价将出现小幅上调趋势，但今年我市菜价反而逆市下调，给市民带来福利。

    监测显示，市区九大农贸市场监测的31个蔬菜品种为21降6升4平。农贸市场平均蔬菜零售价（每500g 下同）从3.17元下调至3元，与上周比下调2.28%，同比下调19.79%。

    “进入11月后，天气一直晴好，地产蔬菜批量上市，菜价呈持续小幅下调模式，极力缓解了我市入冬后整体菜价压力。”市价格监测中心工作人员分析认为，此轮我市蔬菜价格下调的原因是地产菜价出现大幅下调，如青菜、黄芽菜、药芹、荷藕、茼蒿，零售均价分别为1.44元、1.22元、2.61元、2.83元、2.11元，分别下调23.81%、15.28%、20.43%、5.67%、20.97%。

    受本地菜价大幅下调影响，目前我市外地菜价也出现滑坡，如冬瓜为2.5元、西红柿3.37元、毛豆4.06元、莴苣2.5元、刀豆4.75元，分别下调6.59%、6.65%、6.24%、16.67%、3.85%。

    上述人士分析认为，冷空气过后我市气温出现回升，但受北方降雪影响，预计我市近期反季菜价将开始回调，其上调幅度不会超过6%。

    今年冬季腌肉价怎么样？

    超市肉价整体低于农贸市场

    除了腌菜，腌肉也是不少老扬州的习惯，今年冬季我市的猪肉价如何呢？

    监测显示，目前我市猪肉价格处于高位运行，但超市猪肉价格普遍低于农贸市场。如，乐购超市精瘦肉价格为（每500g 下同）13.8元，大润发超市（邗江店）为14.8元；市区石塔、荷花池、四季园等农贸市场价格为15元、15元、16元，比农贸市场低8%-13.75%。猪前胛肉沃尔玛超市为11.4元，大润发超市（邗江店）为12.6元；石塔、荷花池、四季园等农贸市场为13元、12.5元、13元，比农贸市场低8.8%-12.31%。

    市价格监测中心工作人员表示，进入10月后，我市猪肉价格变化不大，处于稳中略降状态，“腌肉季，各大超市和农贸市场为争夺客源，促销力度都比较大，预计腌肉季猪肉价格出现大涨的可能性不大。”

    不过，记者了解到，最近我市鸡蛋价格开始不“淡定”了，目前荷花池、方圈门、石塔农贸市场的洋鸡蛋零售价格均为5元，与11月初的4.5元比上涨了11.1%。从目前情况分析，供求渐渐趋于稳定，预计本月后期鸡蛋价格继续上涨的可能性不大。

    通讯员 扬价宣 记者 陈高君