西瓜需要使用防腐剂吗？

2019年02月22日568未知admin

华龙网9月15日14时讯网上说放置了400多天的西瓜，却一点没有腐烂，怀疑放了防腐剂。事情是真的吗？我们理性分析来看，瓜农没有经济动机用防腐剂给西瓜保鲜。我国地域广阔，不同地区气候特点不一样，在全国基本可以做到西瓜周年生产、周年供应。全年的西瓜价格差异也不是特别大。从经济学角度来看，瓜农使用防腐剂来保鲜西瓜，在经济成本上不划算。

其次，从科学角度来看，使用防腐剂保鲜西瓜不可行。西瓜采摘后作为一个有生命的组织，可以呼吸、代谢、流失水分。如果用防腐剂处理西瓜，会破坏西瓜自身的组织。虽然防腐剂可以做到让一个西瓜不腐烂，但会让西瓜失去相应的食用价值。