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红枣的营养价值和食用禁忌 看看一次吃多少合适

2019年02月21日337未知admin

    《本草纲目》记载:“枣味甘、性温,能补中益气、养血生津”。俗话说:“日食三颗枣,百岁不显老”,可见红枣确是好的食疗用品,那么,枣子有哪些营养价值呢?

    ◆别看枣小,这些营养价值你知道吗?

    1、强健骨骼

    红枣富含矿元素,经常食用可预防骨质疏松,尤其是中老年女性,可适量食用红枣预防骨质疏松。

    2、保肝排毒

    红枣中铁的含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用。

    3、健脾益胃

    中医认为,红枣适合脾胃虚弱者食用。这部分人群可每日吃7颗左右的量进行养护,若伴有腹泻症状可与党参、白术公用。

    4、补气养血

    红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。

    5、降胆固醇

    红枣中含有黄酮类的物质,且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效,将红枣煎汁服用还可起到降低胆固醇的作用。

    6、抗癌、抗突变

    红枣枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

    ◆红枣一次吃多少合适

    红枣虽然可以经常食用,但是任何东西都要讲究适量,红枣作为一种食用和药用价值较高的食材同样如此,红枣食用一次最好别超过5个,小的不要超过8-9个,大枣一般就是2-3个,因为一是糖分多,吃太多会导致吸收困难、浪费,二是甜食多了,会加口腔和食道负担,三是细水长流才符合营养要求。

    当然临时有需要,可以另当别论,如产后、失血、手术后等,一天煮食10多个问题不大。

    ◆不宜食用红枣的6大人群

    1、儿童

    儿童脾胃功能较弱,红枣较难消化,食用会影响其消化功能。

    2、经期女性

    经期或腿肿女性食用红枣会加重水肿。

    3、口腔溃疡患者

    红枣性温,食用会加重溃疡的程度。

    4、咳嗽多痰者

    红枣会引起生痰和生湿,会加重病情。

    5、糖尿病患者

    红枣含糖量高,糖尿病患者食用会使血糖升高。

    6、肠胃不好者

    红枣枣皮纤维含量较高,难消化,不建议肠胃不好者食用。(华龙网整理)


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