吃不熟福寿螺易遭寄生虫侵入

    本报讯（记者邹婵娟 通讯员姚林萱）有网友发帖称，旅游误食几颗福寿螺，结果被寄生虫侵入脑部，半年的治疗中光腰部穿刺就做了6次，吊瓶吊了近300瓶，打虫药吃了10多盒，药物和激素作用下身材严重变形，还被迫人流……

    昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，不论此帖是否真实，现实生活中都会发生，只要食物不煮熟，被寄生虫侵入脑部概率达99％以上。

    首先，福寿螺根本不好吃，它的肉很大但是很老，稍微煮一煮就会变得一点都不好嚼。正是这原因，悲剧才发生了，售卖福寿螺的那家餐馆，厨师为了让螺肉更加嫩滑，缩短了高温烹饪的时间，半熟的螺肉里寄生虫根本就没有杀死，游客吃下后立即就被寄生虫感染了。

    康康姐介绍，福寿螺里面的寄生虫叫做“广州管圆线虫”，这种虫子是一种人畜共患的寄生虫。感染后人会有头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆。这种虫子引发的感染病，潜伏期为3~36天，平均16天。也就是说，不是当场发作，可能会在十几天以后发作。

    需要说明的是，这种寄生虫不单单存在于福寿螺中，未加热熟透的或生的含感染期幼虫的蛙、虾、蟹、鱼、猪肉以及被污染的水、蔬菜等食物也可能被感染。别惊慌，高温可以杀死它们。

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    武汉晨报

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    漫画赵健