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东莞博士论坛关注食品安全

2019年02月19日73未知admin


    南方日报讯 (记者/黄少宏)吃哪种油最健康?鸡蛋是不是越贵营养价值越高?近日,由东莞市博士创业促进会联合民进东莞市委会、东莞市农业局、东莞市食药监局、东莞市文化馆、东莞经济与城市发展研究会等单位共同举办的东莞市第75期博士论坛——“关注食品安全,共创健康生活”在东莞市文化馆三楼318剧场举行,吸引包括东莞市政协副主席、东莞市博士创业促进会会长梁佳沂在内的社会各界人士120余人到场参与。

    本次论坛特邀华南农业大学教授、南方蔬菜生理研究中心主任、广东省政协委员、民进广东省委副主委陈日远在东莞市文化馆以“关注食品安全,共创健康生活”为主题,通过图片、文字、数据相结合的方式,分析食品安全问题对社会的严重影响。

    陈日远在演讲过程中从化学性污染、生物性污染、物理性污染深入探讨食品安全存在的主要问题,分析日常食品中的不安全因素,提高市民对于安全食品的辨别能力,同时为市民支招,教大家实用贴近生活的食品安全小妙招,宣传普及食品安全知识,给市民带来一场健康主题的知识盛宴。

    在论坛中,陈日远与市民互动交流,耐心解答市民日常生活中遇到的食品安全疑问,整个现场气氛热烈。有市民现场提出疑问:“初生鸡蛋、土鸡蛋、山鸡蛋、普通鸡蛋中,是不是越贵营养价值越高呢?”陈日远表示,这是对鸡蛋认识的误区,初生鸡蛋、土鸡蛋、山鸡蛋与普通鸡蛋其实营养价值并没有明显区别,只是口感上稍有差异。

    “花生油、橄榄油、玉米油中什么油最健康?”面对广大市民普遍面临的疑问,陈日远指出,长期只吃一种油不科学,不同油类营养特点不一样,花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、食用调和油等应变换着吃。

    陈日远建议广大市民坚持食物的多样性原则,从而摄取不同的营养物质,平衡膳食,多吃蔬菜、水果和谷薯类,蔬菜需要合理烹调与加工,才能保障食用安全。


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