扬中以奖代补推动食品小作坊升级

近日，扬中首批小作坊示范创建工作落下帷幕，该市在70家登记管理的食品小作坊中择优评选出5家单位作为首批示范点，每家发放奖励经费3000元。

本次示范创建采取主动申报、现场考核、以奖代补的方式开展，由小作坊业主主动申报，再由基层监管分局初审上报，最后经市场监管局考核验收。

8月27日下午4时，三茅街道丰裕兴阳村南九组的一间熟食作坊里，老板石等标顺利通过了市场监管局示范创建评审。

以前，这间作坊里，墙上仅做简单粉刷，塑料盆脏兮兮，个人物品也随处摆放，生活区和生产区同在一室。上半年，石等标在市场监管局的精心指导下，花了6万多元，改造加工设施设备，优化熟食生产布局，分开设置了粗处理间、烹煮间和晾冷专间，配备了更衣室、库房等辅助场地，实现了场所专门化、墙壁瓷砖化、设备不锈钢化、污水处理无害化。

如今，石等标的鸭司令熟食小作坊，200多平方米的加工场所干净敞亮，各类物品摆放整齐，门口装着防蝇帘，墙上挂着灭蚊灯，食品安全信息显著公示，管理台账完善。

石等标高兴地说，“我以前的作坊生产条件差，自己也担心质量安全，就怕有客人说吃了拉肚子。现在可好了，条件改善了，操作也方便，晚上也睡得着。而且现在政策好了，因为我主动提档升级，政府不仅送来牌子，还补了钱。”

小作坊示范创建是今年“食品安全提标工程”的重要内容，是为民办实事的重要举措，也是扬中继成为“省级小作坊试点”之后又一次提档加速。今年，扬中市专门列支9万元作为补助经费，用于小作坊示范创建工作，积极推进食品小作坊健康发展，为广大人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。欧阳习珍 马鸿亮