今年高温少雨 扬州水果甜蜜蜜 中晚熟的桃和葡萄近年来最好吃

    ■核心提示■

    今年入夏以来，扬州持续高温少雨，不少植物还得了“高温病”。不过，这样的天气，对于中晚熟的桃子和葡萄来说，却也有一定的好处，那就是含糖量比较高。专家表示，今年的中晚熟的桃子和葡萄是近年来最好吃的。

    扬州中晚桃数量较少

    今年的中晚桃口感普遍较甜

    扬州的桃子，根据成熟期，有早桃、中桃和晚桃的区别，总体来看，中晚桃数量相对较少。扬州大学园艺与植保学院教授凌裕平介绍，相对而言，受到夏季高温气候的影响，中晚桃的管理技术要求高，难度大，这是中晚桃相对较少的原因。

    从品种上来说，扬州的中晚桃既有水蜜桃类，也有硬肉桃类，还有介于水蜜桃和硬肉桃之间的桃。

    今年入夏以来，扬州持续高温少雨，这样的天气，对于桃园的管理增加了难度，但对桃子的品质却有一定的帮助。

    凌裕平说，因为天气影响，今年的中晚桃含糖量普遍较高，也就是说，吃起来感觉更甜一些。可以说，今年扬州的桃子是近些年来最好吃的，“如锦绣黄桃，含糖量超过了18%，桃子品质相当不错，有些人吃起来会感觉太甜了。”

    原来，桃子是喜热水果，当高温天持续多天时，含糖量就会提高，吃起来也就更甜了。

    种植面积8000多亩

    扬州地产桃可从5月吃到11月

    桃子、梨子和葡萄是扬州本地的三种主要水果，其中桃子的种植面积有8000多亩。人们吃桃子鲜果的持续时间也很长，可以从5月吃到11月。

    凌裕平介绍，不同类型不同品种的桃子，成熟期不一样，有些桃子的成熟期早，有些成熟期就很晚，这也就意味着，人们吃桃子的时间可以持续很长，早桃从5月份就可以开吃了，中晚桃从7月底开吃，晚桃可以持续到11月份，如冬桃，11月份就能吃得到。

    与梨子、葡萄一样，桃子的品种也非常多。凌裕平说，不同品种的桃子，都有一套最适宜的种植方式。不过，由于地区差异，桃子引种到扬州后，需要有适宜本地区的种植方式。对广大果农来说，最好种植已在本地推广、表现良好的桃子品种。

    每一个桃子品种，在模式产地，大小都是有标准的，如锦绣黄桃，标准的大小就是两个桃子一斤。

    今年葡萄相对丰收

    中晚熟的葡萄也很甜

    去年，因为连续的阴雨天，扬州葡萄园损失惨重，一些葡萄园的葡萄产量甚至只有常年的40%-50%。

    今年，即使是梅雨天，扬州的降水也很少。在持续高温少雨天气的影响下，今年的葡萄相对丰收。当然，也有一些大的葡萄园，因为高温季的管理跟不上，少量葡萄因高温干旱而减产。

    记者了解到，今年扬州的葡萄总体丰收，而且含糖量也不低，吃起来也很甜。

    凌裕平介绍，扬州葡萄品种非常多，从最早的几个品种，到现在已经有了30多种。不同品种的葡萄，成熟期是不一样的，但主要分为五类，一类是早熟品种，7月份上中旬成熟；一类是早中熟品种，7月下旬8月上旬成熟；一类是中熟品种，8月中旬成熟；一类是中晚熟品种，8月下旬9月上旬成熟；一类是晚熟品种，9月中下旬成熟。眼下，正是中晚熟的葡萄上市的季节，如美人指、玫瑰香等品种。

    记者 向家富

    新闻延伸

    设施栽培可让水果更好吃

    扬州的水果，容易受到自然天气的影响。凌裕平说，通过一些设施栽培技术，可以从一定程度上减少天气影响。

    近年来，凌裕平在仪征陈集镇佳稼生态农业园进行了葡萄大棚栽培试验，“从试验来看，即使是在去年的天气状况下，这里的早熟葡萄含糖量也超过了18%，这说明葡萄设施栽培对提高早熟葡萄的含糖量有帮助。”

    记者了解到，目前我市葡萄种植大多是露天栽培，但也有不少葡萄园的葡萄有设施种植。

    凌裕平认为，设施栽培虽然增加了种植成本，但可以通过提前上市（卖价相对较高），减少成本压力。同时，设施栽培还可以减小葡萄病害传染几率。