单身一族，“民间搭伙”你愿意吗？

　　岳女士和刘女士一起吃晚饭　　两个搭伙人博博（左）和嘉嘉一起用餐　本版图片/晨报记者　朱影影

    晨报记者　谢克伟

　　早出晚归、形影相吊，烧饭兴趣全无，外卖吃腻了，这晚饭咋对付？近来，有单身一族自找一户情投意合的单亲家庭，付上一定的费用，过起了晚餐“饭来张口”的日子。这种所谓的“民间搭伙”方式在单身族人群中多不多，又能否为多数单身人群所接受？记者为此展开了调查。

　　案例一

　　40岁单身族

　　搭伙人：女邻居
　　搭伙钱：1000-1200元/月
　　伙食如何：“邻居很会烧菜，一直‘翻花头’，新鲜蔬菜一天一个样，二三周里基本不重样。”
　　几经辗转后保姆牵线“搭伙”

　　岳女士工作地在浦东陆家嘴，住在静安区新客站地区，年过40的她现在是单身一族。虽然离了婚，一个人生活，虽然并不觉得孤单，可繁杂的工作让她没有时间更多地有序安排生活，为了确保家庭卫生，她请了保姆周阿姨休息日来家打扫和做饭。
　　平日里，岳女士的早饭是在公司附近的便利店或咖啡店对付的，中午一般都叫外卖，可晚上咋办？岳女士曾经想过，就找周阿姨来烧晚饭，周阿姨人不错，可就是周一至周五晚上这段时间她已经在别的雇主家做保姆。要不另找一位保姆周一至周五晚上来家里烧饭？可岳女士想自己一般都要晚上6点半至7点到家，如果叫保姆洗菜、烧饭菜，差不多要到晚上八点之后才能吃饭了。再说了，就叫保姆跑一趟烧一个人吃的晚饭，这成本也太高了。如果去饭店呢？时间一长，又不是个办法，一来是因为用在吃饭上的费用特别大，二来是因为家和公司附近的几家餐馆都已经吃腻了。
　　岳女士的处境让来打扫的周阿姨看在了眼里，在与周阿姨聊天中岳女士获知，同样由周阿姨打工的刘姓家庭是一户单亲家庭，妈妈刘女士带着女儿过日子，每晚6点至8点周阿姨到刘女士家帮着打扫卫生，买菜、做饭全部由刘女士自己完成，据周阿姨说，刘女士做饭做菜还是很灵光的。“要不我来牵线搭桥，你就上她那儿‘搭伙’吃饭吧，你们两家相隔不过六七百米。”
　　得到岳女士的首肯后，周阿姨与刘女士开诚布公地说了自己的想法。刘女士听了周阿姨这番被外人看来很突兀，又很奇思妙想的想法后，并没有感到太大意外，反而觉得蛮好玩的，“难道岳女士愿意到陌生人家吃饭？她会挑剔伐，阿拉宁波人的吃法她会习惯伐……”
　　就这样，在周阿姨的热心撮合下，两位素不相识的雇主相互见了面，从不认识到认识，再到变成好友，继而三周之后岳女士成为了刘家的座上宾。

　　很舒服很温馨，饭菜也可口

　　既然是“搭伙”就要付饭钱。周阿姨告诉记者，起先岳女士想按照次数付费，但她觉得不太好，因为有点见外。周阿姨认为刘女士家不是饭店，不能按一样菜一样菜照价付钱，况且刘家容纳岳女士也不是为了赚钱。“既要顾及刘家成本，又要考虑朋友关系，还要不让对方感觉你太计较。”
　　后来，岳女士和刘女士协商确定为固定付费：“周六和周日不吃的话，按照一个月20－22天计算，每餐40－50元计算，1000元左右。”
　　周阿姨帮着岳女士一边分析一边劝说：“刘家有女儿，每天晚餐的菜不会差的。去刘家吃饭最大的好处在于新鲜、菜肴变化大、时令菜多。”劝说完岳女士，周阿姨又像红娘一样去做刘女士的工作。最终，岳女士“搭伙”之事终于定了下来。
　　“第一次上门吃饭，刘女士邀请着大家像朋友一样，周阿姨也在场，逐渐大家就习惯了。”岳女士告诉记者，后来次数多了，大家也就不见外了。两个多月下来，她就像去饭店、食堂吃饭一样，晚六点半至七点到刘家用餐，用完餐主动帮着洗碗，如果今天公司有事，不能去，会事先电话告知。
　　两个多月“搭伙”下来，让岳女士感到很舒服很温馨，饭菜也十分可口。岳女士说，刘女士很会烧饭、做菜，基本上一直“翻花头”，比如冬笋上市，她会做冬笋炒咸菜肉丝、冬笋炒荠菜；竹笋刚上市，她就会烧腌笃鲜；鱼从清蒸鲳鱼、带鱼、鲑鱼，一直到干煎带鱼、茄汁鲈鱼等，新鲜蔬菜一天一个样，二三周里基本不重样。刘女士做事也很有章法，做菜的料会事先做好准备，所以每天吃饭都比较准时。
　　岳女士还告诉记者，她第一个月饭钱给了1000元，第二个月给了1200元。“要说外面花50－60元，随便怎么都吃不上这样可口的饭菜。”
　　刘女士同样显得大度、热心，她说岳女士来“搭伙”，家里多了一人吃饭，无非也就是多了双筷子的事。

　　案例二

　　27岁单身族

　　搭伙人：业务伙伴搭伙钱：1500元/月
　　伙食如何：“挺好的，搭伙人是个美食和烹调爱好者，有时他外出了，也会提前为我准备好饭菜。”
　　搭伙后两人晚餐都固定下来了

　　了解到岳刘两家的事后，记者试图在多家家政微信群中寻找更多“民间搭伙”的案例，但信息发出后的数天里均未有回应。而后记者通过电话继续向多家家政公司“刨根问底”，对方都表示“没有见过这样非亲非故上门吃饭的案例”。但在采访之际，一家政公司老总传来了信息，说他的外甥是一位真正的“民间搭伙”人。
　　浙江人嘉嘉今年27岁，学校毕业后去了日本留学深造，学成后在沪上一家日资企业工作。出于和岳女士同样的原因，单身的嘉嘉吃饭老是成问题，尤其是晚餐，更是“吃无定所”，每当晚餐时分总要游荡在街头。“在很长的一段时间里，觅食都很艰难，后来因为业务的关系结识了博博，博博是一位美食和烹调爱好者，在我没搭伙之前，他时常一个人买菜烧饭，我去了他那儿吃饭后，我们俩的晚餐都固定了下来。”嘉嘉告诉记者，现在除了工作忙和外边有应酬，自己一般每天都去博博那儿吃晚饭，周六和周日也会去。“我每月交给他1500元，包括油盐酱醋、买菜、烧饭等啥都不管了，博博也挺好的，有时他外出，也会为我准备好饭菜。”

　　告别“吃无定所”的游荡日子

　　博博同样是位新上海人，他在上海拼搏已经有七八个年头，现在年过30依然孑然一身，他说最终归属肯定是成家立业，现在只是过渡期。“过渡期有个搭伙人也挺好的，双方可以交流又能结束吃无定所的游荡日子，况且自己又爱好美食和烹调。”
　　博博说，其实在他们这群未婚年轻一族中，相互间搭伙还是有一定人数的，比如他们公司里有一位美女同事，就去了她闺蜜那里搭伙，她的闺蜜是上海人，女性年近四十还未成婚，两个人也一直搭伙得很愉快。

　　[声音]

　　希望新生事物得到关注

　　记者在采访中发现，有很多单身族还是表示不愿意采用“民间搭伙”的方式求省力、图方便。在汉口路河南中路口某商务楼工作的白领王女士认为，“民间搭伙”让人感到很别扭，自己无论如何也不会去一个毫不相干的陌生人家里吃饭，到不如就在外面吃吃算了。但采访中有一位白领表示对“民间搭伙”很感兴趣，她认为很多事情都是从无到有，从不熟悉到熟悉，只要合得来，上门吃吃饭无关紧要。
　　人人、欣勤、素欣等家政公司认为，“民间搭伙”如果接纳的人多了就有点像食堂了，会导致经营活动的出现，这样的经营活动是否要相关部门批准？也有家政公司提出，如果这样私下约定“搭伙”，吃坏了责任在谁，谁该承担赔偿责任？若这样的“搭伙”发生疾病传播又由谁来负责？福贝家政的工作人员还认为，让陌生人出入家里存在着安全隐患，即便由保姆介绍，毕竟雇主与保姆只是工作关系，并不知根知底，而且近来各种雇主与保姆纠纷，以及由保姆引发的刑事案件屡见报端。至于让异性“搭伙”，是否会发生性侵、色情活动等就更难说了。
　　接受采访的多数家政公司认为，诸如专门为老人服务的社区食堂、专门对外经营的“大食堂”等都有经营执照，都在相关部门的监管之下，因为这样的经营活动会有卫生、盈利等情况。“至少希望目前这样的新生事物能够引起相关部门的关注。”