选购散装贝类要睇真D

　　文/广州日报全媒体记者钟达文

　　近期，广州市食品药品监督管理局对市内生产经营的14大类食品进行监督抽检，共1890批次。其中，抽检项目合格样品1867批次，实物质量不合格样品23批次。

　　在不合格样品中，食用农产品占11批次，多种贝类食品被检出不应有的氯霉素成分。番禺区南村洲鹏水产品档销售的购进日期为2017年5月26日，规格为散装称重的沙甲和花甲都不合格，氯霉素检出值分别为2.58μg/kg和1579μg/kg。越秀区陈旭东食品档销售的购进日期为2017年5月27日，规格为散装称重的白贝，氯霉素检出值为12.3μg/kg。而天河区钟文城食品档销售的购进日期为2017年6月1日，规格为散装称重的花甲氯霉素检出值最高，为2160μg/kg。

　　据介绍，氯霉素属抑菌性广谱抗生素，但对造血系统有不良反应，需慎重使用。

　　根据农业部公告第235号 《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，水产品中不得检出氯霉素。

　　水产品中检出的氯霉素很可能是水产养殖环节或者运输环节为了减少水产品发病率而投放的。