海口举办集体性 聚餐食品安全培训

    本报1月17日讯 日前，海口市食药监局组织召开餐饮服务单位集体性聚餐食品安全培训，强化聚集性聚餐食品安全监管。全市接待年夜饭、婚宴等聚集性聚餐餐饮单位食品安全管理员400余人参加培训。

　　培训班针对餐饮单位春节期间年夜饭、婚宴等聚集性聚餐特点，就聚集性供餐食品安全防范风险点、食品安全操作规范要求、食物中毒防控要点等进行了详细讲解和全面普及，内容具有很强的指导性和实用性，进一步强化了餐饮单位食品安全管理员食品安全知识和责任意识。期间，市食药监工作人员对学员培训知识掌握情况进行了书面考核，取得良好成效。

　　培训结束后，餐饮单位食品安全管理员表示，培训为广大食品安全管理员如何在实操中规避风险，提供了理论指导，通过学习受益匪浅。市食药监局相关负责人表示，下一步将按照省市相关工作部署，继续强化春节期间食品安全专项工作，重点针对提供年夜饭、婚宴及旅游团队用餐等聚集性聚餐食品经营单位开展食品安全监督排查，严厉查处各类违法违规行为，确保春节期间市民和游客饮食安全。