这些春鲜，有些人不能吃

    春意渐浓，春鲜琳琅。
　　但是，对易过敏人群而言，这些春鲜无异于引发过敏症状的“发物”。
　　何谓“发物”？
　　广义的“发物”，是指健康人或患者因饮食不当而诱发某种病症的食物；　狭义的“发物”，主要是指能导致过敏反应性疾病的食物。
　　可能诱发过敏的食物种类颇多，诱发过敏的原因也十分复杂，简单列举一下：
　　水果：芒果、菠萝、蔷薇科水果等；
　　光敏性食物：灰菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜、马齿苋、马兰头等；
　　坚果：核桃、杏仁、花生、腰果、开心果等；
　　海鲜：鱼、虾、蟹、螺贝类等；
　　高蛋白类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、豆制品、蛋、奶等；
　　辛辣类：葱、姜、蒜、辣椒以及酒。
　　以上列举的是容易引起过敏的食物，具体到个人而言，则因人而异。例如，对花粉过敏的人，多对蔷薇科水果过敏；面颈部等经常过敏的人，光敏性食物尽量别吃；儿童胃肠道功能发育不完全，对蛋、奶、坚果中的蛋白质不易吸收，容易诱发过敏……
　　而所有易过敏人群都不建议食用海鲜、辛辣刺激食物。因为海鲜中组胺较多，组胺是诱发过敏的主要物质；　辛辣刺激的物质会引起毛细血管扩张，加重过敏反应。　通讯员　严炯　颜英杰
　　本报记者　章庆