糖酒会现场上演“比武大会”

    11月10日，在重庆国际博览中心，参加调酒比赛的选手正在大展身手。

    11月10日，在重庆国际博览中心，参加中国调味大师邀请赛的选手作品正在进行展示。

    本报讯 （记者 申晓佳）11月10日开幕的第97届全国糖酒商品交易会（下称糖酒会），近万种特色展品令人目不暇接。不过，糖酒会的“耍事”并不只有观展。当日，2017年中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年IBA世界杯国际调酒世锦赛之中国选拔赛（下称白酒鸡尾酒大赛）和首届中国调味大师邀请赛在展会现场举行，上百位来自全国各地的调酒及烹饪选手上演了一场“比武大会”。

    影视剧中，常常出现酒保将酒瓶抛起、旋转、接住的镜头。这样的场景，同样出现在白酒鸡尾酒大赛的现场。选手们潇洒的手势、流畅的动作，引来阵阵喝彩。

    据大赛工作人员介绍，此次大赛共有来自全国各地的30名调酒选手参加，分为英式调酒和花式调酒2组。评委们会根据选手的表现及调制鸡尾酒的质量、创意等进行评分。冠军选手将获得2018年IBA世界杯国际调酒世锦赛的参赛资格。

    在首届中国调味大师邀请赛的现场，上百道引人垂涎的成品菜肴成了“主角”。这些菜肴包括热菜、冷盘、点心等，使用了我国西北、西南、东南沿海等地区的特色食材，引来众多参展观众拍照。

    邀请赛负责人表示，虽然赛场设在调味品展区，但此次比赛更强调菜肴的味道，而非某一种或几种调味品的使用，考察的是全国各地选手的综合功夫。