天气闷热 做点糖醋腌嫩姜来吃

    华龙网8月21日10时03分讯 天气闷热又有点湿，适合吃点清爽的小菜，最好又带点辣，更能增进好食欲。嫩姜产于此时，加点醋与糖就是道好吃又开胃的腌嫩姜。

    食材：嫩姜200g、糖30g、梅子醋30g（或果醋）、盐1小匙天气闷热，做点糖醋腌嫩姜来吃！

    做法：

    1.将嫩姜洗净，用汤匙刮除外皮。天气闷热，做点糖醋腌嫩姜来吃！

    2.依个人喜好切片或切块皆可，也可用刨刀刨成薄片。

    3.加盐1小匙抓腌，置30分钟，让其出水。天气闷热，做点糖醋腌嫩姜来吃！

    4.倒掉水。用冷开水冲过，沥干水份。天气闷热，做点糖醋腌嫩姜来吃！

    5.嫩姜装入干净的罐子里，加入糖与梅子醋。放入冰箱腌两天就能吃啰！天气闷热，做点糖醋腌嫩姜来吃！

    小贴士：

    1.新鲜梅子酿的梅子醋，除了兑水饮用外，还可以腌渍各式开胃小菜，带有淡淡梅香，小菜更增味喔。

    2.没有梅子醋，用其它果醋或一般的糯米醋、白醋都可以。