市民带菜现场检测 最快20分钟出结果

市农产品质量安全实验室举办开放日活动

大洋网讯 仅需20分钟就能知道你吃的蔬菜是否农残超标？15日上午，由广州市农业局主办的以“守法生产依法监管共保农产品质量安全”为主题的农产品质量安全实验室开放日活动在市农产品质量安全监督所举行，并邀请了市民朋友近距离参观农产品检验检测实验室，亲身体验了快速检测蔬菜中的农药残留。

现场体验快速检测 20分钟得出结果

市民们排队为蔬菜做“体检”？在快速检测体验区，提前预约了检测的张阿姨，带着今天一早在菜市场买来的芥菜、四季豆和大白菜，好奇地排队等候农药残留的检验结果。只见检测人员先将待检测的菜叶剪成细小的碎片，取1g左右放入小烧杯中，再经过一系列的前处理操作，从电脑上就能看到农药残留是否合格，整个过程不超过20分钟。经检验，张阿姨这次带来的农家芥菜、四季豆和大白菜的农药残留都处于合格范围内。“商家跟我说，这是农家菜。由于我经常吃这种菜，就很关心是否有农残，检测合格了我就放心啦！”拿到检测结果的张阿姨兴奋地告诉记者。

等候排队的李先生带来的蔬菜和大部分人带的绿叶菜不太一样，他带来的是自己公司培植的食用菌。李先生告诉记者，“虽然在培植过程中没有喷洒农药，但还是担心蔬菜生长过程中的土壤、水质等方面是否会有其他不可控的污染。”同样在20分钟后，李先生的食用菌检测结果也为“合格”。

检验人员告诉记者，这个检测属于定性分析，主要检测有机磷、氨基甲酸酯类等目前市场上较为主流的农药残留，因其方便快捷的特点，广泛应用于田间地头、农贸市场等场所的一般性快速筛查。

高大上的定量检测实验室：游泳池中一滴水浓度都能清晰检测

在体验了现场快速的定性检测之后，市民们穿上鞋套、分拨走进实验室，了解更为精准的定性检测设备。在这里，对于农药、兽药、重金属等残留，根据不同的检测要求会选择不同的设备进行检测。

实验室技术人员朱孟丽介绍说，农药残留是老百姓日常比较关注的问题，液质联用仪就是相对于快速检测更加精确的检测设备，这台仪器一次可检测几百种农药，同时还可检测出猪肉中的瘦肉精、奶粉中的三聚氰胺等非法添加物。精准度可以达到游泳池中一滴水的浓度都能清晰检测。而在重金属检测方面，电感耦合等离子体质谱仪算是目前元素检测方面最先进的一台检测设备，一次可检验几十种元素，并对其进行形态与同位素分析，广泛地应用在环境、土壤、水等方面的检测。

据悉，广州市农产品质量安全监督所是经广州市机构编制委员会批复，隶属于广州市农业局。2011年9月将广州市农产品质量安全监督检测中心更名为广州市农产品质量安全监督所，加挂广州市农业标准与监测中心、广州花卉质量监督检验测试中心，为非营利性农产品监测机构，负责对广州市农产品质量安全开展监督检测。拥有资质认定评审员、食品检测机构评审员、农产品质量安全检测机构考核评审员、广东省农产品质量安全专家委员会专家等一批专家。内设有色谱区、光谱区、花卉微生物区、常规检验区四个功能区，配备国际一流的各类精密检测仪器300多台（套），仪器设备总值超过6000万元。

专家解惑：市民莫担心 正规渠道购买的产品基本都合格

2001年就开始做广州生产基地的蔬菜农药残留检测工作的检测室副主任张卫锋告诉记者，目前，我市定量的检测机构主要是承担政府的检测任务，番禺区、南沙区、白云区、增城区、从化区、花都区、天河区等都有较大的定量检测机构。市民如果想要去检测，可以在省农业厅和海洋渔业厅网站公示上查询有资质的食用农产品检测机构，根据要检测的样品种类和检测项目来选择合适的机构。

此外，由于农药的种类非常多，日常采取的方法可能可以去除某一类农药，但不一定能将所有都完全去除。不过，“目前农药的检出率和检出的含量都大大降低了。农业部从2003年开始对广州市开展食用农产品质量安全例行监测，且每一季度都会发布监测结果，且监测的项目也不断增加，例如今年监测58种农药残留，加上畜禽产品和水产品监测的兽药残留、激素和非法添加物合计达94项参数。同时，农业部也在不断地推动高度农药的替代过程，对于水果、蔬菜以及像茶叶、中药材等即食产品都禁止了使用高度农药。因此，如果是在正规渠道购买的产品，基本都是合格的，市民不用太担心”，张卫锋告诉记者。

广报全媒体记者叶卡斯 赵方圆