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本地大闸蟹上市 价格降四成 小规格蟹降到“10元线”以内

2019年02月19日114未知admin


    螃蟹上市


    目前,扬城大闸蟹已经上市半个多月。随着双节临近,市价格监测中心昨对我市大闸蟹的价格行情进行了监测,数据显示,爱吃螃蟹的市民有口福啦,今年我市的螃蟹个头较大,普通螃蟹价格较去年整体下降近四成。

    大闸蟹价格降四成

    小规格蟹降至10元以内

    本周以来,扬城各大农贸市场和大闸蟹专卖店的大闸蟹纷纷“上架”,不少市民已购买尝鲜。

    “今年闰六月,中秋节延迟了一个月,上市的大闸蟹品质不错,个头比往年要大得多。”市价格监测中心工作人员介绍,以兴化红膏大闸蟹为例,小规格大闸蟹价格降到“10元线”以内,如母蟹2两每只10元,同比下降47.37%;公蟹2两每只6元,公蟹2.5两每只8元,同比分别下降14.29%、46.67%,“10元以内的价格,去年大闸蟹上市中后期才会出现。”

    此外,大中规格的大闸蟹市场价也出现“跳水”,如母蟹2.5两每只20元,3两每只43元,同比分别下降42.86%、37.68%;公蟹3两每只13元,3.5两每只28元,4两每只41元,同比分别下降62.86%、52.54%、48.10%。

    “现在小规格的大闸蟹零售价每斤35元,市民花60元左右,就能美美地吃一顿了。”连运农贸市场的水产商贩介绍,今年螃蟹的价格很“亲民”,上市价比去年低了三四成。

    养蟹数量翻了三倍

    总产量增加,价格下调

    为何今年刚上市的大闸蟹价格出现明显下滑?后期大闸蟹的价格走势如何呢?

    “今年我市中等规格的螃蟹,三两左右的最多,内塘养殖的螃蟹,中等水平产量在120斤左右,高产的蟹塘产量在180斤左右。”市价格监测中心的工作人员表示,今年闰六月,中秋推迟了大约一个月时间,大闸蟹的上市量得到了保障。

    业内人士分析,近年来,扬州市民吃大闸蟹的热情高涨,带动我市大闸蟹的养殖水域增加,与10年前相比,大闸蟹的养殖数量翻了三倍左右,“以混养的养殖户为例,以前都以养鱼类、龙虾为主,现在也开始养大闸蟹了。周边还有一些淡水鱼的养殖户,现在也做大闸蟹了,大闸蟹的总产量增加,价格自然就会出现下调。”

    市价格监测中心工作人员表示,目前,我市上市的大闸蟹还没有完全成熟,蟹壳比较薄,还需要继续育肥,让蟹肉和蟹黄更加饱满,预计再过10天到半个月,大闸蟹将完全成熟,也会更加肥美。

    监测数据显示,随着中秋临近,大闸蟹消费趋热,与线下相比,线上销售的氛围更浓,天猫、京东等大型电子商务平台上都打出了夺人眼球的大闸蟹套餐。

    “今年中秋节恰好在国庆黄金周期间,两节相加,需求量大增,后期大闸蟹价格或将因为节庆因素出现一轮上涨。”市价格监测中心工作人员认为。

    专卖店蟹价同期持平

    扬泰地区日售三四百吨

    记者了解到,尽管农贸市场价格较去年同期下降,但专卖店价格要比农贸市场高50%,总体价格与往年同期持平,“以高淳为例,同样规格的蟹每斤价格要比扬州高出10到20元。”兰苑一大闸蟹专卖店负责人介绍,双节之前,各地对于大闸蟹的需求量很大,但精品蟹相对缺货。

    “每年大闸蟹都有一个尝鲜期,今年中秋撞上国庆,前期的货源相对紧张。”王鲜记蟹庄负责人介绍,仅昨天就有700多人排队要蟹。

    业内人士表示,精品蟹与普通蟹一般差两个档次,市场仍旧处于青黄不接的阶段。拿批发市场来说,2两公蟹几乎与3两公蟹价格持平,因为大规格的蟹饱满度不如小蟹,吃蟹达人都知道,买大的不如买小的,这也是目前市场价格低于往年的原因之一。

    业内人士介绍,扬州和泰州周边有多个批发市场,目前两地已开业的档口有上千家,螃蟹日出货量三四百吨。蟹农们处于观望阶段,螃蟹价格高出货量高,螃蟹价格低出货量会随之下降。每年到了重阳节,大闸蟹的品质和价格趋于稳定,蟹农们会大量出货。

    记者 陈高君 屠明娟

责任编辑:桂强


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